Правильно пожарить мясо? Не проблема, если под рукой MEATER

    Cook a mouth watering steak with Meater!

    Одна из вещей, без которых человек не может прожить — это еда. Причем все мы любим вкусно покушать, правда? А одним из наиболее вкусных продуктов (при условии правильного приготовления) является мясо. Если приготовить мясное блюдо правильно, то оторваться просто невозможно. Правда, если передержать мясо в духовке/на гриле, или, наоборот, снять с огня слишком рано, получится не очень хорошо.

    В течение всего процесса готовки температурный режим также должен быть правильным — а определить это может только опытный человек. Но что делать, если опыта не слишком много, а вкусно покушать хочется? На помощь тогда приходит Meater — беспроводной термометр, который оснащен модулем Bluetooth, плюс разработчики устройства выпустили приложение, которое следит за процессом приготовления мяса, и подсказывает, когда блюдо уже готово. Возможно, Meater исключит ситуацию, когда о том, что блюдо испорчено, вы узнаете по характерному дымку, который просачивается из духовки.

    Принцип работы




    Немного фотографий с вкусняшками:

    Chicken so good and moist, even the Colonel of Kentucky will be jealous.



    Как только мясо или птица приготовится, мобильное приложение на смартфоне показывает соответствующее сообщение.



    За мясом можно не следить, а вести интересную беседу с друзьями, не принюхиваясь и не бегая к плите каждые пять минут. Во всяком случае, это обещают разработчики.



    Дизайн


    При желании можно приобрести целый блок Meater, со встроенным датчиком. Выглядит все это весьма стильно, как и полагается аксессуару для хорошей кухни. Для работы Meater Block, Meater Link и Meater Cloud (сколько всего нужно для приготовления мяса, оказывется!), нужна беспроводная Wi-Fi сеть. Это позволит получать информацию с Meater, где бы вы ни находились.





    Начало работы


    Шаг 1: Включаем Meater и запускаем приложение



    Шаг 2: Выбираем рецепт, блюдо, и вводим в мясо или птицу пробник Meater



    Шаг 3: Включаем плиту и следим за показаниями приложения



    Финал: как только мясо готово, Meater пришлет уведомление на телефон. Сигнал сопровождается звуком и вибрацией.





    Еще немного вкусных фоточек:



    Чувствительность устройства составляет 0,5 градуса Цельсия.



    Примеры использования



    Курица





    Говядина





    Свинина





    Технология


    Meater, кроме модуля беспроводной связи, оснащен двумя температурными сенсорами. Первый расположен на остром конце устройства, и определяет температуру блюда. Второй находится на другом конце устройства, и определяет температуру воздуха в духовке.



    Если использовать блок Meater, то сигнал будет передаваться на большое расстояние.



    Без блока сигнал передается на расстояние до 10 метров. Корпус пробница защищен от пыли, грязи, чистить его очень просто.

    Внутри — еще и батарея, которая заряжается при помощи специальной док-станции.



    Приложение


    Программа для Meater может следить за температурой продукта и воздуха вокруг пробника, в режиме реального времени.
    Если выбрать тип мяса, уровень прожарки, то программа автоматически установит нужную температуру;
    Сенсор отсылает уведомление на мобильный телефон;
    Показывает время готовности и следит за процессом приготовления;
    Осуществляет связь с облачным сервисом;
    Работает на iOS и Android устройствах.

    Если вы любите мясо, то Meater нужен вам, определенно.



    Где купить?


    Пока что Meater доступен только для предзаказа, на Kickstarter. Любителей мяса здесь набралось много, видимо, этим можно объяснить то, что сейчас Meater собрал в 4 раза больше денег, чем было запланировано. Еще немного, и будет собрано около $500 тысяч.



    Примечание: MEATER — гаджет, которого еще нет в продаже. В ассортименте компании «Даджет» этой системы тоже нет. Правда, есть вот такой инфракрасный термометр, который может отлично пригодиться для приготовления стейков :)

    Приглашение к тестированию даджетов


    Даджет приглашает авторов, заинтересованных протестировать наши устройства и написать объективный обзор, к сотрудничеству. Устройство после публикации обзора остается у вас. Подробнее о предложении — здесь.
    Даджет 98,51
    Компания
    Поделиться публикацией
    Ой, у вас баннер убежал!

    Ну. И что?
    Реклама
    Комментарии 35
      +3
      Интересно как этот девайс ведет себя при температуре в 240+ градусов, а также как поведет себя аккумулятор после нескольких запеканий в духовке.
        +1
        Тоже этот момент смущает. В таком тонком корпусе негде разместить нормальную термоизоляцию.
          +1
          А не может быть в датчике питание на основе термопары?
          Без аккумуляторов
            +3
            Нет, не может. Слишком маленькая ЭДС. Если соединять надумаете несколько термопар последовательно, увеличения напряжения это не даст, т.к не будет «холодного спая», все горячие.
              0
              Тут же предполагается, что внутри мясо холодное, а снаружи горячее. То есть, пока оно готовится, будет разность температур, способная зарядить мелкий конденсатор и запитать чип BLE, а после приготовления разность температур упадёт и чипу останется только отправить один пакет типа «мясо готово». Я, конечно, не электронщик, но, думаю, заряда вполне хватит.
              0
              Нет, не может. Написано же «Charger» в комплекте.

              Интереснее куда блютус из духовки добьёт.

              Люблю кикстартер за красивые картинки
          +5
          Правда, есть вот такой инфракрасный термометр, который может отлично пригодиться для приготовления стейков :)

          Шта?)
            –9
            А шта. Я лично использую ИК-термометр, когда жарю стейки.
            Хотя сабж поста покруче будет, закажу себе тоже.
              +6
              всегда думал что нужна температура внутри куска.
              а так не, так все норм.
                +8
                Какое совпадение.

                image
                  0
                  Ну вообще у меня тоже в профиле написано что я якобы работаю в Даджете, хотя на самом деле я просто писал пару обзоров для их блога. Багофича движка гиктаймс — те кто по какой-то причине имеют доступ к корпоративным блогам считаются сотрудниками компании.

                  Тем не менее, olex и dadget, фу-фу-фу писать такие комменты. Я понимаю что вы заплатили за корпоративный блог и можете его вести как вам вздумается, но тут не «магазин на диване».

                  Общая тенденция по сайту печалит. В ленте больше половины статей написаны в «Блог компании XXX», либо за авторством какого-нибудь «Редактора Geektimes». Платные авторы либо фигачат рекламу, либо копипастят новости, зачастую с ошибками, не удосужившись проверить инфу хотя бы в википедии. Нормальный авторский контент написанный по вдохновению, а не за зарплату — как глоток свежего воздуха.
                  +1
                  Так ИК же наружную температуру мяса покажет, а не внутреннюю?
                +2

                alt: Household tip: Tired of buying so much toilet paper? Try unspooling the paper from the roll before using it. A single roll can last for multiple days that way, and it's much easier on your plumbing.
                  +2
                  Пацаны «изобрели» термометр для духовки, только решили, что тянуть провод наружу не эстетично и проще все зафигарить в один корпус. Ну-ну.
                    –2
                    Ну да. Пацаны изобрели, разработали… и денег собрали на кикстартере. Значит такой дивайс людям нужен.
                      +2
                      Значит пацаны умеют грамотно пиарить, а по факту он может быть перегреется после трех-четырех раз использования.
                        0
                        А до какой температуры нужно нагреть аккумулятор, чтобы он взорвался?
                          0
                          более 70-80 градусов, хотя они бывают разные, есть и такие, которые для работы нужно нагревать, но обычно рабочий режим до 50 градусов.
                            0
                            А больше и не будет. Думаю, аккумулятор в той части, которая идёт внутрь блюда и температура соответственно ниже (до 100 С — с кикстартера).
                            0
                            Взрывать его не обязательно, достаточно будет температурной деградации, а она при такой температуре произойдет быстро.
                      +6
                      $59 за кухонный термометр? RLY? У меня механический кулинарный термометр, купленный N лет назад за пару баксов, работает как часы. Тут я сторонник подхода «keep it simple». Не надо усложнять вещи проверенные годами: во первых сильно страдает надёжность, а во-вторых ещё и резко подскакивает цена.
                        0
                        Так это не ради надежности покупают, а так побаловаться. 60 долларов для человека с зп несколько тысяч не проблема ведь.
                        0
                        А может кто-нибудь объяснить принцип действия подобных девайсов? Насколько я понял там просто термодатчик. Следовательно блюдо считается готовым когда тепереатура внутри куска становится равной температуре на его поверхности? Неужели теплопередача в мясе происходит так медленно?
                          0
                          блюдо считается готовым когда тепереатура внутри куска становится равной температуре на его поверхности?

                          Не равной температуре на его поверхности, а просто определённая температура (зависит от мяса и желаемой степени прожарки). Естественно, на поверхности может быть намного горячее.
                            +1
                            Для тех же стейков есть прямо табличка какая температура внутри стейка какой степени прожарки соответствует. Если вы шеф-пофар, который эти стейки делает пачками каждый день, то такие таблицы не нужны — пр опыте степень его прожарки можно «на глазок» определить. Но если вы это делаете нечасто, то даже пр минимальном опыте, используя кулинарный термометр, можно получить прекрасный результат.
                            Табличка примерно такая
                            extra rare (илие blue rare) — прогретый до 46—49 °C и быстро «закрытый» на гриле, сырой, но не холодный;
                            rare — непрожаренное мясо (обжаренное снаружи, красное внутри) с кровью, прогретое до 49—55 °C
                            medium rare — доведенное до состояния отсутствия крови мясо, с соком ярко выраженного розового цвета и прогревом до 55—60 °C
                            medium — среднепрожаренное мясо со светло-розовый соком внутри и прогревом до 60—65 °C
                            medium well — мясо с прозрачным соком и прогревом до 65—69 °C
                            well done — полностью прожаренное мясо почти без сока, прогретое до 71—100 °C
                            overcooked (или too well done) — прожаренное мясо совсем без сока и прогретое до температуры свыше 100 °C.
                            +3
                            Блин, ребята, процесс жарки или запекания мяса — при наличии стабильной температуры\огня самое простое, что есть в кулинарии, проще только варка оного.
                              –3
                              ты про курицу и хрюшу которую только велдан?
                              или про стейк из коровки, у которого несколько степеней прожарки и передержав пару минут получаеш уже не то, что хотел?
                              с зависимостью от толщины куска, температуры гриля и тд?)
                                0
                                >>ты про курицу и хрюшу которую только велдан?
                                В правилах сайта сказано: язык общения русский.
                                >>или про стейк из коровки, у которого несколько степеней прожарки и передержав пару минут получаеш уже не то, что хотел?
                                Пара минут это тоже самое, что стой перед грилем и не отвлекайся. Все, а вот проблема с соусами, а уж тем более с кондитерскими изделиями где рецептуру надо выдерживать до грамм, сотых долей градуса и секунд — вот тут уже проблемы.
                                  0
                                  тут все зависит от человека)) я часто пользуюсь термометром, так как люблю с соком, но без крови, а там отвлекайся не отвлекайся — все решают 10-ки секунд. Если вы не столь переборчивы в мясе — это не значит, что это просто)) И я думаю, что хорошо приготовленное мясо — в соусе не нуждается.
                                    0
                                    Так и я люблю также :)

                                    А соус я привел как пример того, что реально делать сложно
                                      +1
                                      блин, пойду поем…
                              0
                              Почему месаджбоксы такие страшные на фото?
                                +1
                                Потому что это фотомонтаж и у них даже нет рабочего прототипа приложения чтобы сделать нормальную фотку. Обратите внимание на белые полосы по краям экрана и неестественную тень от пальца.
                                  0
                                  Еще особенно забавляют фотки мяса которое проткнули этим штырем, а потом приготовленное — уже без дырки ;)
                                0
                                А теперь вспоминаем, сколько есть духовок с функцией СВЧ и микроволновок с функцией духовки, полностью экранированных от 2,4 ГГц излучения.

                                Только полноправные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

                                Самое читаемое