Comments 41
вот эта фазовая диаграмма для понимания:
Интересно, как определяют агрегатное состояние для таких маленьких молекулярных комплексов.
Твёрдое: молекулы колеблются около среднего положения, имеется дальний порядок (в кристаллическом состоянии). Жидкое: молекулы не имеют определённого среднего положения, порядок отсутствует. Это всё применимо в данном случае.
А не может быть, что молекулы просто упорядочиваются в зависимости от соотношения размера молекул и диаметра трубки? Т.е. при некоторых диаметрах могут упорядочится(места мало и выгоднее быть в плотной упаковке), а в некоторых просто не может составить периодическую решетку т.к. не влезает целое количество молекул в слой. Из-за чего и такие колебания свойств ото льда до пара при одной температуре.
Вы напомнили
одно интересное видео
Ну примерно так всё и есть. Только правильно говорить не о «влезает/не влезает», а о разнице энергий упорядоченного и неупорядоченного состояний в трубках различного диаметра :)
Тут еще интересен момент, а насколько вообще влияет на свойства воды такое «искуственное» выравниванике молекул? Например на прочность «льда» или теплопроводность? Вдруг какие необычные и полезные свойства проявляются.
Так вот я собственно и подозреваю, что лёд там может получиться совсем не твёрдый. Как и в случае горячего льда под высоким давлением. Это как наполнить коробку шариками и трясти и сжимать стенки. Рано или поздно мы просто сожмём их так, что они будут вынуждены выстроиться правильными рядами и перемещаться перестанут. Однако связей между ними (как в кристаллической решетке) как не было, так и нет. Этакий жидкий лёд.
По молекулярной структуре
Авторы эксперимента также разработали технику мониторинга воды в нанотрубках с помощью рамановской спектроскопии (радиальные колебания, RBM).
UFO just landed and posted this here
Чай плохо заваривался. Он, правда, был грузинский №2 и плохо заварился даже на равнине)
Например, я чай наливаю и пью ещё с бурлящего чайника.
мясо попробуйте сварить в такой воде — поймете.
Говядина готовится при ~60 градусах по цельсию. При 75 градусах уже можно без проблем любые блюда из свинины или курицы делать. 83 градуса по цельсию — это более чем достаточно для любого мяса которое вы купите в обычном магазине, может какие экзотические виды мяса и надо готовить при большей температуре, я таких не знаю.
UFO just landed and posted this here
Подразумевается, что в сувиде все прекрасно готовится и при более низкой температуре.
UFO just landed and posted this here
Некоторые сорта картофеля, ну правильно сваренные макароны)))
Из горного опыта, технология приготовления ЛЮБЫХ* продуктов:
В автоклав загружается вода (лед) и продукты, закрывается крышка,
Доводится до 110 °C,
Автоклав убирается в теплый чехол,
Через 15 мин стравливается остаточное давление и горячее подается на стол.
*проблема только с манной кашей :( т.к. слипается комком на дне — надо периодически встряхивать.
В автоклав загружается вода (лед) и продукты, закрывается крышка,
Доводится до 110 °C,
Автоклав убирается в теплый чехол,
Через 15 мин стравливается остаточное давление и горячее подается на стол.
*проблема только с манной кашей :( т.к. слипается комком на дне — надо периодически встряхивать.
Курт Воннегут написал про лед-девять в 1963 году. Подозревал ли он?
>пятиугольного и семиугольного нанольда
Имя какого-нибудь варяжского князя напоминает. Аскольд, Свенельд и Нанольд.
Имя какого-нибудь варяжского князя напоминает. Аскольд, Свенельд и Нанольд.
Я просто это тут оставлю…
https://ru.wikipedia.org/wiki/Лёд-девять_(Воннегут)
https://ru.wikipedia.org/wiki/Лёд-девять_(Воннегут)
А разве вода проводит электрический ток? Углерод да!
При комнатной температуре такой лёд будет абсолютно стабильным, его вполне можно использовать как провода в электронике и других приборахАвтору статьи. Пожалуйста, проясните этот момент. Во-первых, это предложение звучит очень странно, с учётом того, что лёд — изолятор. Во-вторых, в оригинальной статье про это нет ни слова.
В принципе в данной работе нельзя говорить о чистой воде. Макросвойства, такие как термодинамические, физикохимические свойства зависят не только от свойств одной молекулы, а в большей степени зависят от межмолекулярного взаимодействия. То есть рассматривать нанотрубку как сосуд неверно, верно рассматривать нанотрубку как компонент смеси. Таким образом вкорне неверно сравнивать результаты моделирования с фазовой диаграммой чистой воды.
Так-так-так. Почему-то на самое интересное в тексте «температура фазовых переходов воды зависит также от формы и размера сосуда» дано без ссылок. Попытка загуглить безрезультатна. Можно пруф?
Sign up to leave a comment.
Как получить лёд температурой +151°C