Задумался тут о том, как расположены отделы в тех продуктовых магазинах, куда я хожу, и почему именно так. На первый взгляд все спроектировано как-то нелогично. Но это на первый взгляд!
Поискал в сети материалы. На вскидку можно сослаться вот на это.
Начинается там «за здравие»: все для покупателя, все для его удобства, проходы должны быть широкие, стеллажи невысокие и т. д. Заканчивается же «за упокой»: располагайте отделы так, чтобы маршрут покупателя между отделами с товарами первой необходимости был максимальным (т. е. грубо говоря, мясо, хлеб, молоко — на разных конца торгового зала), чтобы немотивированных/спонтанных покупок было больше и т. д. В общем все на самом деле не для удобства покупателя, а для максимизации продаж.
В принципе такая ситуация вполне объяснима: супермаркеты — не благотворительные, а коммерческие организации, а значит думают прежде всего о себе. И все вот такие вот идеи «Супермаркета 2.0» конечно смотрятся великолепно, но реализованы в ближайшей перспективе вряд ли будут. Максимум — небольшие усовершенствования. Жаль…
Но я не об этом на самом деле. Я о том, как и почему так проектируют расположение отделов.
Обдумав то, как расположены отделы в тех магазинах, куда я хожу, понял, что на самом деле единственное сходство планировки — это овощной отдел на входе. В дальнейшем все по разному. Наверное, зависит от помещения? А вот от чего еще? Можно ли все-таки выделить какие-то единые схемы?
Вот например для Бахетле, в который мне нравится ходить больше всего схема примерно такая:
Интересно, а как в других магазинах?
Вот Лебедев например проектировал магазины. Интересно было бы с ним поговорить на этот счет.
Поискал в сети материалы. На вскидку можно сослаться вот на это.
Начинается там «за здравие»: все для покупателя, все для его удобства, проходы должны быть широкие, стеллажи невысокие и т. д. Заканчивается же «за упокой»: располагайте отделы так, чтобы маршрут покупателя между отделами с товарами первой необходимости был максимальным (т. е. грубо говоря, мясо, хлеб, молоко — на разных конца торгового зала), чтобы немотивированных/спонтанных покупок было больше и т. д. В общем все на самом деле не для удобства покупателя, а для максимизации продаж.
В принципе такая ситуация вполне объяснима: супермаркеты — не благотворительные, а коммерческие организации, а значит думают прежде всего о себе. И все вот такие вот идеи «Супермаркета 2.0» конечно смотрятся великолепно, но реализованы в ближайшей перспективе вряд ли будут. Максимум — небольшие усовершенствования. Жаль…
Но я не об этом на самом деле. Я о том, как и почему так проектируют расположение отделов.
Обдумав то, как расположены отделы в тех магазинах, куда я хожу, понял, что на самом деле единственное сходство планировки — это овощной отдел на входе. В дальнейшем все по разному. Наверное, зависит от помещения? А вот от чего еще? Можно ли все-таки выделить какие-то единые схемы?
Вот например для Бахетле, в который мне нравится ходить больше всего схема примерно такая:
- Овощи, фрукты
- Алкоголь
- Хлеб
- Бакалея
- Готовая еда
- Рыба
- Мясо
- Колбасы
- Сыры
- Молочные продукты
- Замороженные продукты
- Конфеты, шоколад
- Безалкогольные напитки
- Детское питание
- Остальное
Интересно, а как в других магазинах?
Вот Лебедев например проектировал магазины. Интересно было бы с ним поговорить на этот счет.