Pull to refresh

Для кого проектируют супермаркеты?

Reading time 2 min
Views 557
Задумался тут о том, как расположены отделы в тех продуктовых магазинах, куда я хожу, и почему именно так. На первый взгляд все спроектировано как-то нелогично. Но это на первый взгляд!

Поискал в сети материалы. На вскидку можно сослаться вот на это.
Начинается там «за здравие»: все для покупателя, все для его удобства, проходы должны быть широкие, стеллажи невысокие и т. д. Заканчивается же «за упокой»: располагайте отделы так, чтобы маршрут покупателя между отделами с товарами первой необходимости был максимальным (т. е. грубо говоря, мясо, хлеб, молоко — на разных конца торгового зала), чтобы немотивированных/спонтанных покупок было больше и т. д. В общем все на самом деле не для удобства покупателя, а для максимизации продаж.
В принципе такая ситуация вполне объяснима: супермаркеты — не благотворительные, а коммерческие организации, а значит думают прежде всего о себе. И все вот такие вот идеи «Супермаркета 2.0» конечно смотрятся великолепно, но реализованы в ближайшей перспективе вряд ли будут. Максимум — небольшие усовершенствования. Жаль…
Но я не об этом на самом деле. Я о том, как и почему так проектируют расположение отделов.
Обдумав то, как расположены отделы в тех магазинах, куда я хожу, понял, что на самом деле единственное сходство планировки — это овощной отдел на входе. В дальнейшем все по разному. Наверное, зависит от помещения? А вот от чего еще? Можно ли все-таки выделить какие-то единые схемы?
Вот например для Бахетле, в который мне нравится ходить больше всего схема примерно такая:
  • Овощи, фрукты
  • Алкоголь
  • Хлеб
  • Бакалея
  • Готовая еда
  • Рыба
  • Мясо
  • Колбасы
  • Сыры
  • Молочные продукты
  • Замороженные продукты
  • Конфеты, шоколад
  • Безалкогольные напитки
  • Детское питание
  • Остальное

Интересно, а как в других магазинах?
Вот Лебедев например проектировал магазины. Интересно было бы с ним поговорить на этот счет.
Tags:
Hubs:
-4
Comments 39
Comments Comments 39

Articles