Universal Binary JSON — ещё один бинарный JSON

Не только в nix-like. Большая часть информации преведана «как есть», т.е. была в оригинале. Но, в любом случае, есть пояснения.

Universal Binary JSON — ещё один бинарный JSON

1: Однозначное соответствие.
2: В случае gzip, как раз в не использовании этой связки. Проще использовать чистый json. Да и в зависимости от целей.

Universal Binary JSON — ещё один бинарный JSON

На тему BE vs LE есть хороший текст Danny Cohen`а.

Universal Binary JSON — ещё один бинарный JSON

Network byte order. По стандарту IP протокола.