Комментарии 106
Что происходит с грилем, когда антипригарное покрытие изнашивается? Надо покупать всю конструкцию целиком?
Что характерно в европе цена 10 000 р, вот это бизнес!
https://grily.heureka.cz/tefal-gc712d34/
Что характерно в европе цена 10 000 р, вот это бизнес!
https://grily.heureka.cz/tefal-gc712d34/
Что характерно в европе цена 10 000 р, вот это бизнес!
У них на сайте написано "Нашли дешевле? Снизим цену!"
Интересно, снизят? :))
С доставкой в Финлянди получается 12 645
Я пытался как-то. Это не работает вообще. Там есть шикарный пункт в правилах в духе «если у магазина имеется возможность снизить цену» — естественно возможность никогда не появляется.
Например у Мвидео «Менеджер компании вправе отказать в обращении по программе, если не имеется возможности достоверно убедиться в идентичности предложения конкурента или актуальности его цены.» — недоказуемо; у Юлмарта «Мы оставляем за собой право отказать в снижении стоимости товара до цены конкурента в случае, если себестоимость товара выше, чем цена конкурента.» — доказать нельзя,
Например у Мвидео «Менеджер компании вправе отказать в обращении по программе, если не имеется возможности достоверно убедиться в идентичности предложения конкурента или актуальности его цены.» — недоказуемо; у Юлмарта «Мы оставляем за собой право отказать в снижении стоимости товара до цены конкурента в случае, если себестоимость товара выше, чем цена конкурента.» — доказать нельзя,
Правило действует в рамках АКИТа, т.е. иногда у них цены разные, но только для того чтобы ФАС их не объявила в сговоре. Сейчас заметил что они стараются не торговать идентичным товаром, а раскидывают разные модели всем участникам.
Я как-то в Эльдорадо стиралку тыщ на 20 дешевле купил, чем она у них была выставлена.
А для меня работало. Я покупал телевизор и в мвидео у меня были бонусы. Но цены там были выше, чем в Эльдорадо. Так мне скинули цену сначала до цены Эльдорадо, потом ещё бонусами добил тысяч 5 вниз ещё. В итоге вышло 7 тысяч скидки по чеку.
Там правда была приписка, что цены ниже могут быть только в крупных магазинах-конкурентах, а не в местячковых магазинах, которые могут торговать в ноль для раскрутки.
Там правда была приписка, что цены ниже могут быть только в крупных магазинах-конкурентах, а не в местячковых магазинах, которые могут торговать в ноль для раскрутки.
Bigdoc, мы ориентируемся на цены, опубликованные на официальных сайтах и в рекламных материалах других магазинов, поэтому к абсолютному большинству случаев пункт про отсутствие «возможности достоверно убедиться в идентичности предложения конкурента» неприменим. Программа «Гарантия лучшей цены» в наших магазинах исправно работает:) Разумеется, мы сравниваем цены со своими настоящими конкурентами — крупными федеральными сетями и магазинами, которые продают официально ввезённые в Россию товары.
Мне пару раз (в 100% случаев) заметно снижали, кажется как раз в юлмарте и м-видео. Но когда у всего картеля цены одинаковые — редко поймать можно.
Не реклама, но удалось один раз урвать посудомойку. Стоила по маркету 30+, в DNS была какая-то акция, но Мвидео удобней + бонусы, в итоге одобрили снижение до 25-26 вроде. Остальные крупные покупки не были такими удачными. Так что работает, но там вроде даже список магазинов есть, с которыми они только могут снизить цену.
Ладно, в Европе. На амазоне американском меньше 6000 руб. Только БП передать придется на 220v. Собираюсь заняться этим на днях.
Это сложно? Хочу заказать там гриль (правда другой) и еще много по мелочи из кухонной техники. Думал что придется брать вот такой трансформатор. Но получается не слишком эстетично, и относительно дорого если с доставкой.
Удивительно, но цены на Амазоне даже с доставкой в разы ниже чем в наших сетях. Не хотите написать антикризисный пост о переделке БП? Думаю, не только мне это будет актуально :)
Удивительно, но цены на Амазоне даже с доставкой в разы ниже чем в наших сетях. Не хотите написать антикризисный пост о переделке БП? Думаю, не только мне это будет актуально :)
Скорее всего это не будет заслуживать отдельного поста. Очень часто, когда есть одна и та же модель на разные напряжения, производители закладывают в БП возможность работы на разных напряжениях, надо только убрать перемычку или отпаять провод. Это делается для экономии при массовом производстве. Пока я не разбирал этот девайс, поэтому наверняка сказать не могу как там всё устроено. Если завтра не дойдут руки, то до конца недели все равно найду время. Как сделаю, отпишусь под этим комментом с фотками.
Вопрос в том что трансформатор не всегда решает вопрос, в США 60 Гц у нас 50 Гц, например машинки для стрижки волос через какое то время выходят из строя.
Обещал ответить что там с грилью с американского амазона. Блоки питания универсальные и полностью идентичны. Отличается тэн. В грилле для США он на 120V. У нас в магазинах (Мск) нашел любые запчасти к этой гриле кроме самих нагревательных элементов.
Пользовался как-то в гостях. Штука прикольная, но 20000 это перебор. Нет, там ничего хитрого кроме датчика толщины продуктов и температуры поверхностей гриля.
Плюс есть довольно неприятная фича — если приоткрыл крышку посмотреть что там происходит, то программа сбрасывается и уже остается только следить глазами за готовностью.
Плюс есть довольно неприятная фича — если приоткрыл крышку посмотреть что там происходит, то программа сбрасывается и уже остается только следить глазами за готовностью.
Обратной связи нет что ли? Могли бы и термометр встроить, который надо было бы воткнуть в стейк.
У меня такой гриль и ничего не сбрасывается, вы путаете.
Либо, возможно специфический прикол какой-то конкретной модели.
У меня программа сбрасывается только при отключении питания.
Либо, возможно специфический прикол какой-то конкретной модели.
У меня программа сбрасывается только при отключении питания.
Полтора года грилем пользуюсь, почти каждый день, ничего не сбрасывается.
Это вы специально в 14:02 запостили? :)
Судя по отзывал датчики у многих выходят из строя быстро и дальше только визуально можно контролировать.
После рекламы Валамова http://varlamov.ru/2124317.html И Сергея Доли http://sergeydolya.livejournal.com/1306751.html
Призадумался о покупке гриля из этого семейства. Но после чтения отзывов тут https://market.yandex.ru/product/12810551/reviews?track=rev_mc_marked&grade_value=2
понял что не готов экспериментировать. Сковорода продолжает выигрывать. Да я понимаю что это несколько другая модель, но уже доверия нет. Техника техникой, но лифт ломается чаще, чем лестница. Станислав Ежи Лец.
Призадумался о покупке гриля из этого семейства. Но после чтения отзывов тут https://market.yandex.ru/product/12810551/reviews?track=rev_mc_marked&grade_value=2
понял что не готов экспериментировать. Сковорода продолжает выигрывать. Да я понимаю что это несколько другая модель, но уже доверия нет. Техника техникой, но лифт ломается чаще, чем лестница. Станислав Ежи Лец.
Ещё Обломов пиарил его в то же время примерно
хорошо они на LJ зашли
Извиняюсь, не то видео вставил
Когда все массово начали писать про него, то стало понятно, насколько сильно хочет тефаль протолкнуть этот гриль. Но очень сомнительно, что весь этот функционал и «умность» будут востребованы. Напоминает ситуацию с микроволновками, напичкаными кучей функций и кнопок, где в итоге все пользуются просто быстрым стартом для разогрева, ну и разморозкой в редких случаях.
Когда все массово начали писать про него, то стало понятно, насколько сильно хочет тефаль протолкнуть этот гриль. Но очень сомнительно, что весь этот функционал и «умность» будут востребованы. Напоминает ситуацию с микроволновками, напичкаными кучей функций и кнопок, где в итоге все пользуются просто быстрым стартом для разогрева, ну и разморозкой в редких случаях.
Ребята, поджарить отличный стейк можно на обыкновенной сковородке. Это вовсе не рокет сайенс, даже ребенок справится. Зачем захламлять кухню всеми вот этими фритюрницами, мультиварками, хлебопечками и прочей, простите, бесполезной херней?
вступлюсь за хлебопечку, она, ведь, не только хлеб печет: вот на выходных замечательно намесила теста, а мы с женой захерячили где-то 300 пельменей
Вступлюсь за мультиварки. Когда жена зохотела первую — я был против и не понимал зачем? В итоге взяли маленькую и простую на пробу, готовить ребенку каши. Сейчас у нас их 2. Маленькая и простая — сварить кашу на утро или что-то малого объема на съесть за раз. Так-же брали её пару раз в отпуск. И большая мультиварка-скороварка для более серьезных и объемных блюд.
Вопросов нет, все можно приготовить и в кастрюле. Но мультиварка дает предсказуемый результат с минимальными затратами личного времени. Засыпал, включил и ушел. Не надо стоять над ней, помешивать, следить чтобы кипело/не выкипело и т.п. Летом в +38 не нужно торчать на кухне с парочкой кастрюль и париться как в бане.
ps Но ценообразование на эти «кастрюли с кипятильником и ардуино» вымораживают.
pss А по грилю — согласен. Писал уже ранее, перепробовали все эти тефлоновые/керамические и т.п. сковородки — все тлен. Год-полтора и в помойку, независимо от того как с ней обращаться. Остановились на чугунной сковороде из икеи. Единственный плюс и минус — очень тяжелая. Минус — потому что мыть сложнее, плюс — не ездит сама по плите когда что-то мешаешь на ней.
Вопросов нет, все можно приготовить и в кастрюле. Но мультиварка дает предсказуемый результат с минимальными затратами личного времени. Засыпал, включил и ушел. Не надо стоять над ней, помешивать, следить чтобы кипело/не выкипело и т.п. Летом в +38 не нужно торчать на кухне с парочкой кастрюль и париться как в бане.
ps Но ценообразование на эти «кастрюли с кипятильником и ардуино» вымораживают.
pss А по грилю — согласен. Писал уже ранее, перепробовали все эти тефлоновые/керамические и т.п. сковородки — все тлен. Год-полтора и в помойку, независимо от того как с ней обращаться. Остановились на чугунной сковороде из икеи. Единственный плюс и минус — очень тяжелая. Минус — потому что мыть сложнее, плюс — не ездит сама по плите когда что-то мешаешь на ней.
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
О гороховые супы это любят. У нас на восхождении на Эльбрус гороховый суп забил и основной и резервный клапана скороварки. Остужали на глазок, в итоге при открытии он с нами активно поздоровался. (скороварка в горах очень экономит горючее и позволяет эффективно разваривать сушёное мясо. Да и открытое кипячение даёт только 80 градусов.)
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Можно, но не все умеют/хотят это делать. Людям облегчили жизнь, в чём проблема? Разве что в цене. Но если люди готовы столько заплатить, то прежний вопрос в силе. (Мне, если что, цена тоже кажется неадекватной).
А я вступлюсь за фритюрницу. Это инструмент действительно узкоспециализированный и действительно непонятно, зачем её держать дома, если только у вас не особняк с тридцатиметровой кухней — тем более, что регулярно питаться приготовленными во фритюре блюдами отнюдь не полезно. Но при этом и картофель фри, и овощи, и многие азиатские блюда подразумевают именно фритюр — опускание в очень горячее масло на очень короткое время. От жарки на сковороде отличие существенное. Продукт не пропитывается жиром, обжаривается очень равномерно и не даёт вытечь соку. Конечно, в качестве гарнира к сосискам разницы между картошкой фри и просто жаренной на сковородке принципиальной разницы не будет (а то и будет в пользу последней), но некоторые более сложные блюда просто не получатся без фритюрницы.
Т.е. выбор такой: купить гриль или завести ребенка, чтоб готовил стейк. Хм.
Хотел в другую ветку написать, в духе «мультиварка не нужна» (она у нас есть, но как она выглядит, я помню уже не в деталях). Аргументы:
1) Очень неудобно мыть.
2) Все что хорошо делает мультиварка, я отлично умею делать без нее (правильная мощность нагрева, хорошее чувство времени, иногда весы и таймер), причем примерно с теми же усилиями.
3) С мультиваркой «неинтересно».
А потом вспомнил, что у нас есть несколько вещей, которые 100% оправдывают свое существование и явно выигрывают у неспециализированного оборудования: пароварка, блинница и йогуртница. Да, пожалуй, тостер еще.
Так что пусть все это будет, я считаю. Главное, чтобы в радость было, а процесс или результат — не важно.
1) Очень неудобно мыть.
2) Все что хорошо делает мультиварка, я отлично умею делать без нее (правильная мощность нагрева, хорошее чувство времени, иногда весы и таймер), причем примерно с теми же усилиями.
3) С мультиваркой «неинтересно».
А потом вспомнил, что у нас есть несколько вещей, которые 100% оправдывают свое существование и явно выигрывают у неспециализированного оборудования: пароварка, блинница и йогуртница. Да, пожалуй, тостер еще.
Так что пусть все это будет, я считаю. Главное, чтобы в радость было, а процесс или результат — не важно.
Хорошая мультиварка имеет съемную емкость, которую мыть ничуть не сложнее кастрюли.
А вот чем блинница лучше сковороды?
А вот чем блинница лучше сковороды?
>> Хорошая мультиварка имеет съемную емкость, которую мыть ничуть не сложнее кастрюли.
Ее имеет даже нехорошая мультиварка. Проблема не в этой кастрюльке, а в крышке, в основном. Если готовить что-то кроме риса, детали крышки постепенно пропитываются запахами, ну и во многих ее укромных местах скапливается грязь. Если что-то убежало или вы в ней что-то тушили, процесс загрязнения многократно ускоряется. Через некоторое время мультиварка начинает очень несъедобно пахнуть и выглядеть. Ну и как-то не добавляют аппетита мысли о каплях конденсата, которые с вот этих вот неприглядных пластмасок и резинок стекают в твою еду в процессе готовки. Пару раз я ее разбирал, чтобы все это промыть (на час-два развлечение), а потом надоело.
>> А вот чем блинница лучше сковороды?
Ну, она идеально ровная и у нее всегда одна и та же температура (при этом одинаковая на всей поверхности). В принципе, с тем же успехом можно найти «правильную» сковороду, на которой при подобранной мощности конфорки и времени жарки будет получаться хороший и повторяемый результат. Но на другой сковороде или конфорке надо будет опять «пристреливаться». То есть, она просто убирает из процесса заботу о нескольких параметрах.
Ее имеет даже нехорошая мультиварка. Проблема не в этой кастрюльке, а в крышке, в основном. Если готовить что-то кроме риса, детали крышки постепенно пропитываются запахами, ну и во многих ее укромных местах скапливается грязь. Если что-то убежало или вы в ней что-то тушили, процесс загрязнения многократно ускоряется. Через некоторое время мультиварка начинает очень несъедобно пахнуть и выглядеть. Ну и как-то не добавляют аппетита мысли о каплях конденсата, которые с вот этих вот неприглядных пластмасок и резинок стекают в твою еду в процессе готовки. Пару раз я ее разбирал, чтобы все это промыть (на час-два развлечение), а потом надоело.
>> А вот чем блинница лучше сковороды?
Ну, она идеально ровная и у нее всегда одна и та же температура (при этом одинаковая на всей поверхности). В принципе, с тем же успехом можно найти «правильную» сковороду, на которой при подобранной мощности конфорки и времени жарки будет получаться хороший и повторяемый результат. Но на другой сковороде или конфорке надо будет опять «пристреливаться». То есть, она просто убирает из процесса заботу о нескольких параметрах.
Не выйдет у вас сделать стейк на сковородке.
Не у всех, к сожалению, руки из того места растут =) Я, например, со сковородкой не дружу вообще, пожарить мясо или котлеты для меня всегда заканчивается отскребанием пригоревшего фарша и мяса. А насчет фритюрниц, мульти-паро-скороварками и прочим: ну это вам интереснее и удобнее скрафтить еду самостоятельно и полностью, и у вас есть на это время. А другим они экономят время, нервы и посуду
Качество стейка на 90% процентов зависит от мяса и на 10% от рук.
Австралийское и Аргентинское мясо будет вкусным, даже если получится не стейк, а жаренные эскалопы, а отечественное как и чем не готовь — получается подошва.
Ставил эксперимент на себе перепробовав последовательно большую часть говядины из предлагаемой Ашаном. В том числе и всю Мираторговскую и Черкизовскую.
Австралийское и Аргентинское мясо будет вкусным, даже если получится не стейк, а жаренные эскалопы, а отечественное как и чем не готовь — получается подошва.
Ставил эксперимент на себе перепробовав последовательно большую часть говядины из предлагаемой Ашаном. В том числе и всю Мираторговскую и Черкизовскую.
За неимением адекватной цены на аргентину, бразилию и австралию, приходится использовать мираторг, который в целом намного лучше всего остального. Вообще могу сказать, что качество мраморки в России, в последнее время намного лучше того, что было 5-6 лет назад. В те времена челябинскую мраморку нельзя было приготовить вкусно никаким другим способом кроме варки в течении 4-5 часов. Да вы не ослышались, варки мраморной говядины. Во всех других случаях ее было невозможно не то что-бы разрезать, а даже разжевать.
Покупаю наиболее тёмно-красную говядину (не мраморную) в известной сети с логотипом в виде модели планеты, жарю минут 7-10 на умеренно сильном огне, переворачиваю как только стабилизируется корочка, более плотная, чем на прошлой стороне (примерно раз в минуту-две). Получается нежный, ароматный ростбиф, который даже привередливые дети требуют с добавкой.
Поддержу пост, мираторг года два назад еще можно было прожевать (когда санкций не было) щас натуральная подошва, готовил и сам и в ресторанах пробовал.
Вот тут жизнь в глубинке имеет свои плюсы. Мясо обычно покупается так: кто-то хочет забить скотину, договаривается с 4-5ю семьями, забивает, те забирают. Мясо всегда вкусное и «правильное», да и подешевле сетевых магазинов обходится. И про все эти «мираторги» слышишь только в рекламе.
Что значит «правильное»? У вас там зерновой откорм? Мраморная говядина получается?
В глубинке таких коров не держат
В глубинке не всё так плохо, как кажется.
А кто сказал плохо?
Вы просто не понимаете о чем речь
Это конкретные породы (которые так просто не достать, особенно в России), которых кормят очень специфическим образом, которых держат на последних месяцах перед забоем еще более специфическим образом, которых забивают специфическим образом…
Все сложно
Я знаю что такое деревенское мясо, оно отличное, но это близко не мраморная стейковая говядина
Я знаю что такое деревенское мясо, оно отличное, но это близко не мраморная стейковая говядина
Похоже это я потерял нить обсуждения, т.к. не имел ввиду мраморную говядину, а говорил просто про отличное мясо. Ну и что люди им занимаются конкретно на продажу, а не для себя, соответственно и кормят подобающе, и продают хоть дорого, но доступно для местных, хотя дешевле магазинного выходит.
ИМХО нормальное мясо у мираторга… Бывает…
Они как-то хитрят, сначала выпускают новинку — вкусное мясо и дешево, потом становится хуже и дороже. В общем, я новинки вылавливаю — доволен.
Они как-то хитрят, сначала выпускают новинку — вкусное мясо и дешево, потом становится хуже и дороже. В общем, я новинки вылавливаю — доволен.
Две недели назад в ресторане (Мск) кушал замечательный стейк из мираторга. Очень сочный и вкусный, так что напрасно Вы наговариваете.
Нужно смотреть, что написано на упаковке. Плохой отруб в любом случае годится только на котлеты, неважно насколько мясо мраморное. Хотите стейков — раскошельтесь на вырезку.
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Вот какого прибора нехватает в кладовке. А то соковыжималка с йогуртницей заскучали там уже.
Хороший гриль. За свои деньги вполне себе, я бы даже сказал это нижний уровень того что стоит покупать если в планах жарить стейки. Более дешевые и маломощные модели страдают от так называемого выхолаживания, это когда ты бросаешь хороший кусок мяса на раскалённую поверхность, а он вместо того что дать корку и запечатать соки внутри остужает поверхность и ничего не зашкваривается, в итоге получается не то что должно, нет корки и т.п… Другие достойные бытовые модели нужной мощности дороже, а не бытовые еще дороже. В итоге пробовал и так и сяк, для себя сделал выводы, что если гриль то это угли и решетка, а если дома жарить то специальная чугунная сковородка рулит. Плюс в ней можно и зелень подбросить и чесночку и шмат маслица накинуть и поливать, с грилем такие фокусы не пройдут.
Я с вами согласен, но на мой взгляд ценник в полторы сотни евро таки несколько завышен.
Короче, я себе вот такой год назад взял:
Те же два киловатта, жарит нормально. Ну да, без ардуинки внутри, зато 36 евро всего.
Короче, я себе вот такой год назад взял:
Те же два киловатта, жарит нормально. Ну да, без ардуинки внутри, зато 36 евро всего.
Выглядит вполне прилично. А что за модель? Здесь покупали или иностранный магазин? Сколько доставка вышла?
Это "SILVERCREST Kontaktgrill SKGE 2000 B2", (или похожий) куплен в ближайшем продуктовом магазине LIDL (но я в Германии территориально). Ссылку я давать не стал, так как не уверен, что в России можно его найти. По Германии пересылка, если в онлайне покупать — пять евро.
> а он вместо того что дать корку и запечатать соки внутри
Не бывает никакого «запечатать соки».
http://www.seriouseats.com/2016/06/how-hot-is-too-hot-steak-searing-adam-savage-tested.html
Не бывает никакого «запечатать соки».
http://www.seriouseats.com/2016/06/how-hot-is-too-hot-steak-searing-adam-savage-tested.html
На CU, Tefal GC712D OptiGrill+ 167,23 € (10 671 руб.).
А большой Tefal GC722D Optigrill+ XL 217,56 € (13 883 руб.).
Без доставки правда, но цены поражают.
А большой Tefal GC722D Optigrill+ XL 217,56 € (13 883 руб.).
Без доставки правда, но цены поражают.
О да, эта штуковина замечательно варит стейки.
Успели испортить половину отличной вырезки, пока не отобрал и не сделал нормально на сковороде.
Успели испортить половину отличной вырезки, пока не отобрал и не сделал нормально на сковороде.
Главное в стейке. — само мясо.
Дальше на обычной сковороде(желательно рифленной а-ля гриль) 2,5 минуты одну сторону, потом 2,5 другую, затем снова перевернуть 2,5 минуты одну и снова 2,5 другую. В итоге 10 минут.
Не благодарите, столько мясо испортил, пока не нашел эту простейшую и проверенную формулу для любых стейков средней толщины. (medium).
ну и конечно, перед жаркой натереть мясо оливковым маслом и посыпать его солью с перцем.
На кой черт здесь какая-то автоматизация, понять не могу. Блюдо проще чем яичница, а если еще и обзавестись пищевым градусником — так вообще идеально.
Дальше на обычной сковороде(желательно рифленной а-ля гриль) 2,5 минуты одну сторону, потом 2,5 другую, затем снова перевернуть 2,5 минуты одну и снова 2,5 другую. В итоге 10 минут.
Не благодарите, столько мясо испортил, пока не нашел эту простейшую и проверенную формулу для любых стейков средней толщины. (medium).
ну и конечно, перед жаркой натереть мясо оливковым маслом и посыпать его солью с перцем.
На кой черт здесь какая-то автоматизация, понять не могу. Блюдо проще чем яичница, а если еще и обзавестись пищевым градусником — так вообще идеально.
Солью посыпать перед жаркой категорически нельзя. Жарю 4 минуты на сторону, переворачиваю один раз и все. Совершенно непонятно, зачем тут нужны какие-то электронные приспособления =)
Единственное, что категорически нельзя делать на кухне, так это утверждать что что-то делать категорически нельзя. Я например всегда солю до, иногда даже даю немного просолиться мясу и потом жарю. Медиум отлично получается.
Осмотический эффект. Клеточная мембрана выдавливает из клетки воду, чтобы выравнять концентрацию соли внутри и снаружи. В случае со стейком это означает не только потерю сочности, но и ухудшение условий жарки. Лучше всего либо предварительно замариновать, либо посолить после обжарки, завернуть в фольгу и дать отлежаться.
На ixbt неплохое обсуждение тефалевских оптигрилей: http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:8111. Основная проблема – датчик толщины умирает через несколько месяцев. Заказывают обычно либо через немецкий амазон, либо через Computeruniverse. У меня с доставкой получилось 11 000. Датчик пока живет.
>Для того чтобы сенсор работал корректно, пластины нужно очищать каждый раз перед использованием.
Что именно понимается под «использованием» — можно ли поджарить несколько стейков подряд, не разбирая и не промывая при каждой их смене эти пластины?
Вообще, именно в этом принципальная недоработка различной кухонной техники — она экономит пару минут у плиты, но потом требует провести практически столько-же (если не больше) времени у мойки…
Что именно понимается под «использованием» — можно ли поджарить несколько стейков подряд, не разбирая и не промывая при каждой их смене эти пластины?
Вообще, именно в этом принципальная недоработка различной кухонной техники — она экономит пару минут у плиты, но потом требует провести практически столько-же (если не больше) времени у мойки…
Читал про optigrill ещё в 2013 году, много восхищенных обзоров было, но в Рф тогда его не было. Для себя на тот момент выбрал steba, который делали в германии, с достойной максимальной температурой. Многие грили к сожалению имеют небольшие максимальные температуры нагрева и варят стейки, кстати про тефалевский не увидел температуру.К настоящему времени понял что нормальный гриль это обязательно чугунные пластины или просто чугунная сковорода гриль.
P.S. Только пожалуйста, не солите мясо перед готовкой… Очень плохой совет.
P.S. Только пожалуйста, не солите мясо перед готовкой… Очень плохой совет.
Никакого «пришёл с работы и за 10 минут стейк» не получится. Мясо нужно начинать готовить, когда оно комнатной температуры. У меня из нулёвки оно вылёживается на тёплой кухне час минимум.
Мясо мясу рознь. Даже при одинаковой толщине разброс по времени приготовления может быть существенный. Я предпочитаю мидиум рэа. Какие-то отрубы готовлю по простой формуле — дважды с каждой стороны по столько минут, сколько толщина куска в сантиметрах, какие-то (менее мраморные) приходится готовить дольше (видать жир лучше передаёт тепло в середину). Так что, всё равно придётся экспериментировать.
Из своего опыта могу сказать, что где-то на пятый раз начнёт получаться хорошо. Главное соблюдать простые правила:
1. Кусок комнатной температуры.
2. Гриль-сковорода из чугуна разогрета на максимальном огне в течение 15-20 минут.
3. После приготовления мясо отдыхает столько же, сколько готовилось.
4. Ни в коем случае не перчить до готовки — перец горит (я и не солю заранее, но это уже на усмотрение повара).
5. Сложные куски, типа ти-боун готовить в два захода, с отдыхом между вторым кругом переворачивания и, возможно, с конечным отдыхом под фольгой.
Мясо мясу рознь. Даже при одинаковой толщине разброс по времени приготовления может быть существенный. Я предпочитаю мидиум рэа. Какие-то отрубы готовлю по простой формуле — дважды с каждой стороны по столько минут, сколько толщина куска в сантиметрах, какие-то (менее мраморные) приходится готовить дольше (видать жир лучше передаёт тепло в середину). Так что, всё равно придётся экспериментировать.
Из своего опыта могу сказать, что где-то на пятый раз начнёт получаться хорошо. Главное соблюдать простые правила:
1. Кусок комнатной температуры.
2. Гриль-сковорода из чугуна разогрета на максимальном огне в течение 15-20 минут.
3. После приготовления мясо отдыхает столько же, сколько готовилось.
4. Ни в коем случае не перчить до готовки — перец горит (я и не солю заранее, но это уже на усмотрение повара).
5. Сложные куски, типа ти-боун готовить в два захода, с отдыхом между вторым кругом переворачивания и, возможно, с конечным отдыхом под фольгой.
А если еще термометр есть, то вообще никаких проблем. Хотя с опытом его ценность уменьшается, конечно.
Только термометр нужен ну очень хороший. Он должен достаточно быстро измерять температуру. У меня с комнатной до 55-60 где-то минуту набирает, что, естественно, никуда не годится при приготовлении стейков.
Искать какой-то более подходящий было и лень, да и дорого. Поэтому решил, что лучше я пару лишних раз проведу эксперименты, зато смогу без термометра обходиться.
Искать какой-то более подходящий было и лень, да и дорого. Поэтому решил, что лучше я пару лишних раз проведу эксперименты, зато смогу без термометра обходиться.
Готовлю утюгом. Правда, честно.
У Ютуба научился — проверьте.
Получается достойно
У Ютуба научился — проверьте.
Получается достойно
Я правильно понимаю, что вся основная информация показывается с помощью цветовой индикации? Если никакого дублирующего канала нет, то дальтоники будут очень благодарны.
Пару месяцев купил эту модель.
Очень достойно готовит стейки. По сравнению с чугунной сковородой — не дымит и не брызгает маслом, следить не надо. Моется в посудомойке.
Косяки:
1. цвета индикатора можно было бы и по-четче разделять. В реальности все оттенки желтого.
2. мясо надо выбирать равномерное по толщине и без костей. Иначе замеряет по самой толстой части и соответственно пережаривает.
Очень достойно готовит стейки. По сравнению с чугунной сковородой — не дымит и не брызгает маслом, следить не надо. Моется в посудомойке.
Косяки:
1. цвета индикатора можно было бы и по-четче разделять. В реальности все оттенки желтого.
2. мясо надо выбирать равномерное по толщине и без костей. Иначе замеряет по самой толстой части и соответственно пережаривает.
Интересно, а как оно готовит и не дымит? Мало-мальски мраморная говядина пускает расплавленный жир на поверхность посуды, где тот сгорает и испускает дым. Если не использовать дистанционные способы нагрева (лазером каким-то или сверхперегретым воздухом), а готовить контактным способом, дым никуда не денется.
Можете записать видео приготовления стейка с ярко выраженной мраморностью и без дыма?
Можете записать видео приготовления стейка с ярко выраженной мраморностью и без дыма?
На NA рынке идет под брендом T-Fal.
costco.ca.
Возьму данную модель сразу как окончательно умрут plates на текущей cusinart (уже более 1.5 лет, последние пара месяцев покрытие стало сдавать..)
costco.ca.
Возьму данную модель сразу как окончательно умрут plates на текущей cusinart (уже более 1.5 лет, последние пара месяцев покрытие стало сдавать..)
Зарегистрируйтесь на Хабре, чтобы оставить комментарий
Обзор Tefal OptiGrill с интеллектуальным датчиком приготовления стейков