Как стать автором
Обновить

Комментарии 39

Вкусно. Но дорого. Но вкусно. Но дорого. Но у тех, кто любит натуральное молоко, мясо, сало, фрукты - нет выбора. Когда вы в магазине последний раз видели сочный спелый помидор, или белоснежное толстое сало, а не безвкусную фигню, сложенную из нескольких тонких кусков?

Сочувствую, а вроде как из нашей страны идёт экспорт фруктов в Россию. У вас фрукты и овощи должны быть вкуснее наших, так как лучшее экспортируется заграницу, а нам оставляют остатки).

Лучшее по вкусу? Уверен, что нет. Лучшее по сохранности в магазинах, по лежкости, по отпускной цене - возможно.

Очень далеки от жизни товарищи и очень близки к бизнесу.
То что они считают фермерами - народ фермерами не считает. И наоборот.

А кого вы считаете фермерами? Поделитесь, пожалуйста, интересно

У нас есть подкасты о фермерах: приезжаем в гости, показываем и рассказываем о производстве, бизнесе.

https://rshbdigital.ru/podcast#fermer

Фермерский продукт дороже, конечно, но качество сильно отличается от конвейерного.

Часто в худшую сторону

роме «раздойки телёнком» рекомендуется давать специальные энергетические добавки

по ссылке находится продукт который по заявлению обладает апельсиновым вкусом но в составе заявляются только полезные вещества. что туда напихано еще знает только производитель. И чем это отличается от промышленного? только тем что антибиотиков меньше колят? тоже не факт. заболевшую корову надо чем то лечить и желательно еще как уюто профилактику делать . потмоу что от больной коровы молока хорошего не получишь если оно вообще будет.

Вообще я сильно удивлен этой любви к домашнему. то что куры ходят по двору и жрут всякую гадость и несут яйца где придется которые могут по несколько дней лежать под открытым небом или то что коровам не колют лекарства для профилактики и сам бог не знает что можно подхватить от молока и немытых яиц. Но все это считается лучше чем произведенное на крупных производствах. Согласен что магазинные помидоры по вкусу картонные и обезжиренное молоко больше напоминает подкрашенную воду но дело тут больше в сроках хранения и снижении стоимости а не в желании корпорации впихнуть фигню

поддержу.

кура в магазине: 180р/кг; кура от соседа-"фермера": 320р/кг.

после того, как ты ее сдобрил специями, маслами и прочими травами и отправил в духовку, на вкус и цвет обе две будут одинаковыми.

только одна будет заведомо соответствовать стандартам качества, в т.ч. ветеринарным, а вторая -- да кто ж его знает, чем этот сосед их кормит и проверял ли свою птицу хоть раз на предмет болезней/паразитов?..

когда пришлось перейти от бабушкиных куриных яиц к магазинным был очень сильно разочарован вкусом последних.

Я живу на даче (зимняя) и у нас соседи-пенсионеры держат кур. Яйца у них расписаны чуть ли на неделю вперед через ВотсАпп, покупатели — только соседи Раз в месяц они завозят зерно в мешках. Плюсом — куры летом щиплют травку. Цена с магазином +100%. Такая продукция имеет право на доверие, на мой взгляд. А еще есть сосед, который производит фруктовую водку из всех садовых излишков: яблочная падалица, виноград, и т.д. Просто отправляет в соковыжималку, добавляет немного сахара и водички, если не хватает заполнить бочку для браги. Выжимки у него забирает фермер с деревни неподалеку — для буренок. Взамен ему баночку сметаны бесплатно подкидывает. Пару поллитровок я получил от него взамен, когда передал ему всю яблочную падалицу. Достойная водочка, на мой скромный взгляд, ничуть не хуже покупной чачи из супермаркета.

Теперь — самое главное, у нас в Казахстане — самое правильное мясо — это мясо с частных подворий, национальную колбасу — КАЗЫ — вы сможете купить только самодельную, заводскую вряд ли кто купит.

Так что фермер — фермеру рознь…
Я вам больше скажу — некоторые даже еду готовить предпочитают самостоятельно, а не покупать готовое в Макдональдсах, КFC и прочих бургер-кингах. Странные люди конечно — очевидно же, что профессиональный повар сделает это лучше.

Не поверите, но из тех кто любит домашнюю еду с удовольствием нанимают профессионального повара, так как он действительно готовит лучше. Просто не каждый может себе такое позволить.

Это я лишь к тому, что сравнение не корректное. Домашнюю еду правильнее сравнивать не с фастфудом, а всё таки с ресторанами.

не кормит гормональными добавками и ГМО

Ну, с гормонами понятно, а что не так с ГМО? Фермеры действительно хотят производить здоровую и полезную пищу или просто подстраиваются под спрос и моду на non-GMO?

(да начнется срч)

Опять ГМО? Да сколько можно!!! Человек занимался ГМ испокон веков, как только освоил земледелие и животноводство. Любая селекция - это ГМ на минималках с непредсказуемым результатом. Можно потратить 20-50 лет на выведение нового сорта и в результате выкинуть его, потому что он окажется большим, красивым, плодовитым, но несъедобным.
А что будет, если съесть ГМ продукт? А ничего! Потому как в желудке все эти "тамжегены" расщепляются до аминокислот.

В 'генах' (ДНК) -- нет аминокислот ни одной :)

Конечно, есть! Генно-модифицированные жирные аминокислоты! /s

И обычный и фермерский продукт, в первую очередь продукт предназначенный для реализации за деньги конечному потребителю, поэтому я бы не стал бы сильно разделять бы «фермерские» от «обычных». Лучший продукт в котором можешь быть уверен это тот который ты сам вырастил…

Лучший продукт в котором можешь быть уверен это тот который ты сам вырастил…

Ага, например, картошка чуть крупнее гороха, паршивая, продырявленная проволочником и пыреем — стандарт качества картофеля, который вырастил сам.

Тут скорее всего упор идёт на «в котором уверен», потому что доверять сейчас действительно нельзя совершенно никому, только себе. В статье утверждается, что якобы фермерам пофиг на прибыли, ни на чём они не экономят, всё делают правильно и экологично. Как-то не очень верится. На публику конечно все их косяки не попадут, хотя там наверняка рукожопов хороший процент.
Но понятное дело, если у тебя руки из одного места, то сам ты ничего сделать не сможешь, остаётся выбирать где купить.

поскольку фермеры производят его «как для себя»

Не знаю, как там с производством продуктов, а вот ремонт «как для себя» обычно получается лютым дендрофекальным колхозингом - потому что проверять соблюдение стандартов никто не будет, а если опять сломается - опять починю.

А знаете ли вы что, продукт, выращенный на навозе, может иметь концентрацию нитратов на порядок больше, выращенного на удобрениях? Дело в том, что удобрения - продукт стандартизированный и точно известно сколько их надо сыпать.

А навоз - как карта ляжет. Все зависит от качества самого навоза, степени его разложения, погодных условий и еще хрен знает от чего.

А еще в навозе может быть веселый букет патогенной флоры. Внутрь фруктов/овощей она обычно не пролазит, но скажите, какой процент пользователей моет помидоры с мылом перед тем, как сделать салат?

В промышленных теплицах, насколько мне известно, грунт (субстрат) перед посадкой стерилизуют паром. Чтобы никакая фито-зараза не пролезла, а заодно и человекоопасная дрянь прибивается.

Как говорится, почувствуйте разницу.

Крутые дачники грунт вообще прокаливают. Запах при этом стоит жуткий...

Хотелось бы взглянуть на неорганическую сметану.

Элементарно же. Толченый мел, разбавленный водой :)
Карбонат кальция и H20 - самая что есть неорганика.

Ну хоть минерального масла туда бахнуть, чет постная сметана у вас вышла
Ну если минерального масла бахнуть, не забыв про эмульгатор — получится самая настоящая сметана для фитоняшек и прочих озабоченных ЗОЖ: как зашло, так и выйдет… ;-)

Думаете, те, что выпускают без наклейки "органик", кормят нас мелом? )

простите, тег <юмор> забыл поставить

Аналогично

Теперь у нас незакрытый тэг юмор

У «фермерского» продукта есть, на мой взгляд, ровно одно преимущество. Он местный. Т.е., его не нужно было везти за тысячи километров. Это значит, что плоды можно собирать спелые, cорта использовать вкусные, с тонкой шкуркой, а не предназначенные для перевозки за половину земного шара. Ну покупка «местного» льстит чувству солидарности. «Органический» он или не «органический» — дело десятое, народ с удовольствием покупает гидропонный салат безо всякой «органики».

Если фермерский продукт не местный — это качество утрачивается. Но… если мы отбрасываем «местный» и уповаем на «органический», это позволяет нам продавать товар, аналогичный по свойствам выросшему на минеральных удобрениях, в другие регионы, да ещё и по завышенной цене.

Всё выше перечисленное — IMHO.
Кавычки в тексте, чтобы обозначить, что речь о маркетинговой «органике», а не органике здорового человека.
Меня, как человека поучившегося на отделении биохимии, выбешивает это бездумная калька с английского

Например — «органическая вата». Это значит, что вся остальная вата — неорганическая? А из чего она тогда? Базальт? Силикат? Из металлической проволоки? Карбоновые волокна? Может кто-то научился кремниевый полимер давить через фильеры?

Про неорганическую сметану выше уже предположили ))

Маркетинг давно потерял здравый смысл…

Я тут органическую воду как-то видел. Долго думал.

Если там было 60% неорганики и 40% органики — то все норм)

Господа свидетели секты тепличных помидоров! (Это даже не столько к автору статьи, сколько ко всем читателям сразу) Идем сюда и читаем: https://elementy.ru/novosti_nauki/431862/Genetiki_vyyasnili_pochemu_pomidory_stali_nevkusnymi
В общем, всё не так плохо. Генная модификация нас всех спасёт.

Курский мясоперерабатывающий завод в Линце продаёт свою продукцию в магазине «Фермерская лавка», который построили прямо напротив завода у дороги. Вот и делайте выводы

Только полноправные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.