Практически у каждого разработчика на Битрикс при переходе с уровня "сайт из 5 страничек" на уровень "крупный проект с 10к+ пользователями" возникает потребность производить отладку отправки почты, но при этом чтобы фактически пользователи эту почту не получали. Так как случайная отправка отладочного сообщения пользователям сайта из 5 страничек, которых как обычно 5-6 человек, как правило ощутимых репутационных издержек не несет, что нельзя сказать о крупном проекте с большой пользовательской базой. Когда задачи не связаны с почтовой подсистемой, многие разработчики как правило просто отключают отправку исходящей почты на своем dev окружении, также как то давно я выходил из этой ситуации переконфигурированием почтового сервера для безусловной отправки всех писем на определенный ящик. Не совсем удобное, даже "костыльное" решение на мой взгляд, так как в приходящих сообщениях получаем измененный заголовок получателя и проверить правильность в полной мере по сути невозможно, только с точки зрения контента отправляемого письма.
Недавно я начал искать, какие решения есть сейчас для отладки отправки почты без ее фактической отправки, при этом решение должно ставиться локально на сервер, так как большинство проектов у меня связаны с разработкой порталов на Битрикс24 Энтерпрайз, поэтому за использование внешних сервисов можно получить очень большой "нагоняй" от службы ИБ заказчиков. Если же вам больше подходит онлайн-сервис, который не нужно как-то устанавливать, а просто прописать в настройках msmtp окружения - можете посмотреть в сторону DebugMail, MailSlurp, TestMail. Их "гуглится" масса, можно выбрать на свой вкус, по функционалу, цене, длине шерсти и хвоста :) Единственный недостаток - сервисы в большинстве иностранные, поэтому платную версию из России будет купить проблематично.