Российско-австрийская команда ученых создала концептуальную модель грибной фермы на Луне, которая в перспективе сможет обеспечивать космонавтов пищей. Результаты исследования опубликованы в журнале Life Sciences in Space Research.
По мнению исследователей, самый подходящий для выращивания на Луне гриб — вешенка. В ней мало натрия, насыщенных жиров и холестерина, но много белка, тиамина, витамина B6, фолиевой кислоты, железа, магния, цинка и марганца, а также пищевых волокон, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, фосфора, калия и меди. Кроме того, вешенку уже испытывали в экспериментальной модели системы жизнеобеспечения космонавтов.
Выращивание грибов занимает чуть больше двух месяцев, включая подготовку и стерилизацию субстрата, посев грибов и сбор урожая. Исследователи отмечают, что выращивать грибы на Луне планируется на растительных отходах, например, пшеницы.
Модель фермы состоит из двух модулей. Первый используется для подготовки и стерилизации субстрата, а во втором происходит посев и выращивание грибов. С ростом численности экипажа производство грибов можно увеличить, установив дополнительные модули. Ученые подсчитали, что один цикл потребует 86 кг растительных отходов и даст 28 кг свежих грибов.
«Есть несколько причин для включения грибов в космическую диету. Как и продукты животного происхождения, в отличие от растений, грибы содержат витамин D. Поэтому, в случае невозможности получения животной пищи, они могут стать единственным источником витамина D в экологической системе жизнеобеспечения. Однако представленный проект грибной фермы содержит неопределенности, потому что грибы на Луне еще не выращивали. Параметры будущей грибной фермы и лунной биорегенеративной системы жизнеобеспечения можно будет уточнить с помощью их малых аналогов, доставляемых на Луну», — рассказал Владимир Ковалев, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН.
В 2021 году Роскосмос и Китайское национальное космическое управление (CNSA) подписали меморандум о создании станции на Луне. Первый этап работы — запуск шести исследовательских аппаратов — должен завершиться к 2025 году. Второй этап — строительство станции — должен пройти в 2026-2030 годы. К 2035 году основные объекты станции должны должны быть введены в эксплуатацию.
