Гавайский Острый суп

    ГАВАЙСКИЙ ОСТРЫЙ СУП 1011 |хорошо согревает и быстро готовится|

    Состав для одной порции:

    * Гавайская смесь: сладкий перец, кукуруза, зел.горошек, помидорки, рис (вареный). Пропорции — на глаз, но с большим кол-вом овощей вкусней. Общий вес 180-200 гр.
    * 300 мл молока (или 200 молока + 100 воды). Для каждой последующей порции — 200 мл молока.
    * Тмин, кунжут, острый чили\кайенский перец, сахар
    * Аджика или другая острая ароматная смесь
    * Оливковое либо пальмовое, либо сливочное масло


    UPD: внешне суп похож на этот 0))



    Процесс:

    1. нагреть сотейник и высыпать ½ ч.л. (чайной ложки) кунжута и тмина
    2. через пару минут, когда появится характерный запах тмина влить масло и засыпать чили (по вкусу, у меня получилось на кончике ножа) и подождать, когда кунжут подрумянится
    3. Засыпать гавайскую смесь и немного обжарить на сильном огне, чтобы овощи занялись. Перемешавать, в процессе добавляя сахар (0,5-1 ч.л.)
    4. Залить молоко и аджику (по вкусу, у меня — ½ ч.л.)
    5. Довести до кипения и оставить на 3-4 минуты на слабом огне
    6. После выключения дать постоять хотя бы минут 10. Но можно и не ждать =) если боитесь захлебнуться слюной

    Положительные стороны:
    (помимо необычного вкуса\послевкусия и аромата)

    * Можно подавать как горячим так и холодным с веточкой мяты.
    * Хорошо согревает и быстро готовится.
    * Достаточно недорогой в приготовлении

    Из недостатков разве что:

    * острая еда — на любителя. Если суп получится не острым, то будет не вкусным
    * обязательно должны присутствовать все ингридиенты

    related links: супы на молоке
    AdBlock похитил этот баннер, но баннеры не зубы — отрастут

    Подробнее
    Реклама

    Комментарии 37

      –2
      кулинария, ага. давайте еще блог "секреты педикюра" откроем.
        0
        Подруга пилит? ;)
          +2
          не.. Лучше давайте пельменями с мивиной питаться.
            –2
            а что, у тебя есть дельные советы? поделись с сообществом.

            На самом деле, я бы открыл блог "Хозяйке на заметку" в который бы постил всякое такое. Вообще надо бы ревизию по блогам провести, а та расплодилось отщепенцев..
            +1
            а где фото супа ? для поднятия аппетита скажем так :)
              0
              сори, готовил давно, просто нарыл у себя рецепт. Рецепт мой =) поэтому в сети такое вряд ли найти можно.

              Похоже чем-то на это:
                0
                Но это не похоже на суп!
                  0
                  ну да, похоже на яичницу с беконом.
                  Это молочный суп, он непрозрачный =)
            • НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
                –1
                ХХ1 век =) А гугол на шо?
                - сотейник (вики, картинки)- кастрюлька для приготовления блюда соте. Присутствует в большинстве домов.
                - у тмина характерный запах, который не описать на словах. Сухой тмин пахнет очень слабо, разогретый гораздо сильнее.
                - "занялись" это типа термина в кулинарии =))) я даже не знаю как лучше его описать. Скажем так, они должны немного протушиться-поджариться. Их нужно немного "приготовить", чтобы в супе они только впитывали молоко и их вкус активно смешивался с жидкостями.
                • НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
                +1
                молоко,сахар,аджика...не сочтите за пошлость но "музыкальный" супчик получается
                  0
                  это ошибочное мнение, что смеси с молоком "гремучие". Молоко прокисает от кислот, которых ни в одном ингредиенте в составе этого супа нет (в достаточном для скисания кол-ве).

                  Попробуй сам. Я гостей кормил - никто не жаловался.
                    +1
                    Может быть гости были очень культурные ? :)
                    обязательно бы попробовал приготовить это блюдо,но не люблю я супы без мяса.
                      0
                      а.
                      Забыл предупредить - я вегетарианец
                        +7
                        Забыл предупредить,я сибиряк :)
                          0
                          а ну да. Даже некоторые буддисты в Бурятии едят мясо.
                          Хотя сам я тоже не в африканском городе живу.
                  0
                  аппетитные фоточки готового блюда не помешали бы.
                    0
                    одну добавил. Давно готовил, фоток не делал
                    0
                    могу присоветовать заменить молоко на немного сливок и/или кокосовое молоко.
                      0
                      присоветуйте.
                      Спасибо.

                      Но кокосовое молоко дает не самый имхо аппетитный оттенок еде (это как если разбавить стакан молока в литре воды), а сливок для супа потребуется очень много и он будет чрезвычайно (!) питательным =))). Я использовал и вообще люблю молоко 3,5% жирности.
                    • НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
                        0
                        энларджь, ты можешь что-то ценное написать? конструктивное типа: "селедку можно быстро разделать так-то и так-то, и руки при этом не будут вонять, а следовательно и клавиатура"

                        Можешь? Не можешь, тогда ебись отсюда нахуй, затрахал со своими пиздострадальческими коментами, не приносящему этому миру нихуя пользы! Въебал, мизантроп?
                        • НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
                            0
                            бугог ) "Голубой список" - звучит Ж)
                        –1
                        Плохой суп! Мяса нету! Нам такие супы не нравятся!
                          0
                          ссылки барахлят
                            0
                            не знаю, вроде всё работает.
                              0
                              щас да; раньше http:// не было
                                0
                                вот честно, пошел проверить что-же не так, вставил ту же самую ссылку и всё. Ну да ладно - не так уж это и важно, правда же ))
                                  0
                                  сбой в хабраматрице, стало быть :)

                                  вы уверены что кокосовое молоко даёт тот самый неприятный оттенок/вкус? те супы что я ел и где оно декларировалось имели как раз приятный оттенок :)

                                  ещё не грех бы туда рыбку положить, или мяса краба, что гораздо проще
                            0
                            Я когда этот пост увидел - подумал что гугл-ридер проглючил :)
                            • НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
                                0
                                а может ты и прав.
                                0
                                хабраровцы вперед! :)
                                  +1
                                  Пятничная нямка для хаброчеловека?
                                    0
                                    =)
                                    Как ты её нежно...

                                  Только полноправные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

                                  Самое читаемое