Как стать автором
Обновить

Гавайский Острый суп

Чулан
ГАВАЙСКИЙ ОСТРЫЙ СУП 1011 |хорошо согревает и быстро готовится|

Состав для одной порции:

* Гавайская смесь: сладкий перец, кукуруза, зел.горошек, помидорки, рис (вареный). Пропорции — на глаз, но с большим кол-вом овощей вкусней. Общий вес 180-200 гр.
* 300 мл молока (или 200 молока + 100 воды). Для каждой последующей порции — 200 мл молока.
* Тмин, кунжут, острый чили\кайенский перец, сахар
* Аджика или другая острая ароматная смесь
* Оливковое либо пальмовое, либо сливочное масло


UPD: внешне суп похож на этот 0))



Процесс:

1. нагреть сотейник и высыпать ½ ч.л. (чайной ложки) кунжута и тмина
2. через пару минут, когда появится характерный запах тмина влить масло и засыпать чили (по вкусу, у меня получилось на кончике ножа) и подождать, когда кунжут подрумянится
3. Засыпать гавайскую смесь и немного обжарить на сильном огне, чтобы овощи занялись. Перемешавать, в процессе добавляя сахар (0,5-1 ч.л.)
4. Залить молоко и аджику (по вкусу, у меня — ½ ч.л.)
5. Довести до кипения и оставить на 3-4 минуты на слабом огне
6. После выключения дать постоять хотя бы минут 10. Но можно и не ждать =) если боитесь захлебнуться слюной

Положительные стороны:
(помимо необычного вкуса\послевкусия и аромата)

* Можно подавать как горячим так и холодным с веточкой мяты.
* Хорошо согревает и быстро готовится.
* Достаточно недорогой в приготовлении

Из недостатков разве что:

* острая еда — на любителя. Если суп получится не острым, то будет не вкусным
* обязательно должны присутствовать все ингридиенты

related links: супы на молоке
Теги:
Хабы:
Всего голосов 61: ↑31 и ↓30 +1
Просмотры 606
Комментарии Комментарии 37