Комментарии 43
Насмотрелись рекламы вкусвилла, заметили рядом один, зашли… вышли в недоумении, тесно, ассортимента нет, купить просто нечего, да и цены не радуют. В магазинах «у дома» ноунеймных и то как-то приличнее все это. Народ правда в магазине был, так что возможно ЦА есть.
типа «любимого продукта» позволяют удешевить продукты
Они не удешевляются.
Наоборот, если отказываешься от скидочной карты, то платишь за то, что твои данные (телефон и что там ещё они хотят) не уходят владельцам. Зачем им мой номер телефона? А какие ещё данные сливает их приложение?
К тому же, эти скидки не стоят потраченого времени и мыслительных усилий на решения по ничтожным вопросам («оставите скидку на XXX или перенесём на YYY?»).
Хорошо, что там стали ставить кассу самообслуживания, теперь можно не общаться с людьми.
Сколько у вас в месяц суммарно экономится, учитывая скидку? Не 20% же, ведь вы покупаете не только «любимый продукт»? 10%? 5%?
В моём комменте имелось в виду, что ни один бизнес не будет продавать себе в убыток. Поэтому цена со скидкой это как раз та реальная цена, которая могла быть для всех покупателей, если бы игр со скидочными картами и бонусами не было.
Кто не хочет играть — то доплачивает деньгами. А те, кто играют в игру, те платят информацией о себе.
с другой стороны как это сделать, не получая какие то данные о людях для анализа?
Элементарно: у них же есть учёт товара, что покупают, сколько в течение дня товаров куплено. Утром было товара столько, вечером — осталось столько. И всё понятно.
не для социопатов
Социопатов? Ну-ну.
бываю во Вкусвилле эпизодически
Я там раз в два дня закупаюсь. И постоянно слышу за соседними кассами эти «а вам скидку поменять или оставить как есть? а?» У меня голова занята гораздо более важными вещами, чем решение куда переставить скидку.
У меня голова занята гораздо более важными вещами, чем решение куда переставить скидку.
Лайфхак — говорите "оставить". И не думаете об этом.
У меня есть стандартный алгоритм — подошёл, поставил корзину, " пакет не нужен, по куар коду, оставить, картой", получил продукты. Всё.
А те, кто играют в игру, те платят информацией о себе.
Я так понимаю, вы не пользуетесь сервисами гугла, яндекса, Амазона, интернет банкингом и смартфоном? Или сеть продуктовых магазинов с вашей точки зрения особо опасна?
"ни один бизнес не будет продавать себе в убыток"
Вы плохо представляете себе что такое категорийный менеджмент. Открою вам секрет: можно целые категории (не говоря уже об отдельных артикулах и промо-товарах) периодически (и даже постоянно) сливать в "ноль" (сливали бы и в минус, но законодательство РФ усложняет сие действие). Оценка P&L бизнеса происходит по итоговым цифрам, поэтому условный Домик в деревне 1,5% с нулевой маржой — это нормуль. :-)
Колбаса там, которую не страшно читать.
Кулинария неплохая — это на работе купить поесть.
Магазин интересный: по-крайней мере не такой как все, а это уже определенная часть покупателей, которым надоело одно и то же во всех магазинах.
В итоге, приходится что-то покупать на рынке, что-то заказывать через Инет или в 1-2 запримеченных точках.
Я давно уже пользуюсь таким несетевым магазином с нестандартным ассортиментом. И пошли разговоры, что на его площадь положил глаз очередной магнит: народ сильно недоволен.
Типичная ошибка тех кто не имеет своего бизнеса — проецирование БИЗНЕСа на себя. Именно для вас в книге цитата:
«После запуска, начинаем тестировать его по разным нишам, ошибка полагаться только на свое видение и план, это субъективно.»
Есть цифры роста оборота в прошлом году — более 60%, если они растут как подорванные на СВОИ деньги — считаю стоит посмотреть и поучится.
Мне стало интересно, что вы обычно покупаете, если вам там купить нечего? Я покупаю запеканки, никогда раньше в жизни их не ела, на завтрак, покупаю готовые блюда, типа котлеты готовые, которые надо лишь подогреть, мясо готовое по разным рецептам: курица, кролик, индейка, огромный выбор рыбы и морепродуктов, почти все в виде филе, блинчики, омлеты, все готовое, это сильно экономит время на готовку, но что лично вы покупаете для себя, чего нет в вв?
И мы же тут больше про подход к бизнесу и управлению, ассортимент то дело на любителя, а вот выстроить так процесс и автоматику не простое дело.
Я понимаю, что в других сетях тоже есть подобные вещи, но узнал я про них то тут )
У меня обратный опыт. Мало того, что нет протухших продуктов, и все очень качественно, а консультанты вежливы и приветливы. Так и контингент вкусвилла — это скорей "интеллигенты", чем тети Гали. Кстати рядом с нами сделали кассу самообслуживания, вот, обкатываю.
Вот прям не соглашусь про цены. Семья потребляет очень много молока и разбирается в нем. Удивились когда оказалось что молоко там стоит всего 50р, всегда, не надо бегать по разным магазинам и выискивать скидку. Всегда можно купить вкусное свежее молоко за гуманную цену. Действительно бывают проблемы с наличием, пару раз за 5 месяцев не смог купить молока вечером. Ценник на многие другие продукты конечно у них высоковат. Но за молоко реально спасибо.
Хм, я там не видела никакой грязи даже в самую лютую погоду, несколько раз моют зал, продукты хорошего качества, уж точно нет просрочки
«О сборе обратной связи, программе лояльности и «бирюзовости» с Мелором Курдованидзе»
soundcloud.com/productsense/make-sense-57
"Любой продукт можно вернуть без чека и взамен получить полную его стоимость."
И много возвращают?
У меня в окружении были случаи покупки некачественного товара в ВВ — просто выкидывали и переставали покупать.
Т.е. обратная связь не работает.
Автоматизация
"Ну и под конец несколько глав про технологии и автоматизацию процессов. Начиная с камер наличия товаров и заканчивая системами учета, автоматическими отчетами, автозаказом в магазин и ботами в Telegram"
А в итоге: судя по приложению — товар есть в наличии, а сотрудники разводят руками: "Всё что есть — на полках".
У вас были какие-то случаи, когда люди молча выкидывали продукты, и не давали фидбек, и вы проецируете это на всех, и считаете, что система не работает. Не надо так!
Система отлично работает, пользовался ей пару раз, и это весьма мало, при условии, что закупаюсь там постоянно.
Ну и да — здесь речь шла не столько про то, чтобы получить фидбек, сколько про то, чтобы переместить его из соцсетей в магазины. Подозреваю, что чаще всего люди, которым лень отнести в магазин испорченный товар, и в соцсети постить не будут. Так что всё отлично работает.
У вас были какие-то случаи, когда люди молча выкидывали продукты, и не давали фидбек, и вы проецируете это на всех, и считаете, что система не работает. Не надо так!
А у меня в самом начале моего заключения — вопрос: «И много возвращают?»
Т.е. я свою частную ситуацию готов «разбавить» статистикой.
Хотя она и не покажет сколько всё-таки как я и моё окружение: не возвращают, а просто выбрасывают.
А если главная цель не получить фидбек, а скрыть недовольство, то это ущербный подход.
Публичное недовольство ты скрыть сможешь, но отток недовольных покупателей — нет.
Видимо, вы невнимательно читали статью.
Основной целью как раз является решение вопроса SMM, а не оттока покупателей. Поэтому я и говорю, что система работает. Считать подход ущербным можно, но это совершенно другой спор.
Отток она тоже явно уменьшает, но насколько — этот вопрос неочевидный и вторичный.
Ну и мне просто любопытно — а как вы бы предложили удержать клиента, который не идёт на контакт и при первом прецеденте перестаёт пользоваться вашим сервисом? Надеюсь, ответ будет не "всё сразу делать везде идеально"...
И я не говорю, что перестаю пользоваться сервисом. Я говорю, что перестаю покупать конкретный товар, который был испорчен. И продавец об этом и не узнает: и то, что качество снижается и то, что именно из-за этого его стали меньше покупать. А это, очевидно, не в интересах продавца.
Поэтому обратная связь — нужна.
В моём случае (возврат негодного товара) самым удобным было бы:
1. открыть приложение магазина.
2. в приложении открыть чек, где находится покупка, которая меня не устроила.
3. отметить в чеке позицию, которая оказалась непригодной.
4. написать что с нею не так, может фотку прикрепить.
5. получить стоимость товара в качестве баллов на карту покупателя.
И ходить никуда не надо.
Не надо хранить негодный товар до следующего посещения магазина.
Лояльность магазину не теряется (баллы же надо прийти, потратить)
Обратная связь — «мгновенная», а не когда я ещё пойду в магазин и не забуду прихватить «возврат».
Повторюсь я сам ей пользовался, у меня знакомый купил там новый товар, тут же его попробовал, сказал «Вы знаете, не вкусно» и сдал его обратно, и все нормально, взяли и вернули денег. Удобно ведь )
На счет разводят руками, не сталкивался сам с таким. Но сталкивался, что если товара на который у меня скидка нет, то мне дадут скидку на другой товар. То есть магазин признает свой косяк по наличию. Это к вопросу об автоматизации
Опцию — «сдать обратно» я БЫ использовал только для некачественного товара.
Но вот, повторю, ни разу не проделывал эту процедуру и никто в моём окружении — тоже.
Это же надо или сразу идти как обнаружил или отложить до следующего посещения. Держать где-то у себя на работе картофельный драник с волосом внутри? :)
По поводу отсутствующих товаров: про скидку — да, сам видел на кассе, как женщине предлагали скидку на товар взамен отсутствовавшего на который у неё была скидка.
Я-то не про скидки. Я про наличие обычного товара. Смотришь в приложении что есть в ближайшем магазине — заказываешь «гонцу» (мы на работе так часто засылаем человека купить всем что-нибудь), а он потом оттуда пишет:
— Того нет, этого нет.
— А что есть?
… и начинается текстовое или фото изложение содержимого полок, которые к тому же находятся в разных концах магазина.
Неудобно.
Смотрите как удобно
— сам продегустировал ( нет отдельного человека )
— сам оплатил ( нет кассира )
— сам пришел вернул если что ( нет smm ответственного )
На счет наличия, опять же сам не сталкивался, но раз вы пишите значит имеет место быть, это косяк.
Я пришла домой с готовым блюдом и хз, может вкусовые рецепторы такие, но почувствовался запах плесени, хотя парень говорил, что все ок, через приложение с ними связалась и без каких либо вопросов, без принесите нам блюдо, мол сами посмотрим, вернули деньги, ещё и бонусов сверху накинули, плюс, что бонус == рублю, а не 1000 бонусов это 1 р
Штрафы меняем на увольнения. Штраф — наказание за плохую работу или поведение, не хочешь хорошо работать или ведешь себя плохо, толку от такого человека вообще. Проще сразу уволить.
Т.е. автор сразу говорит о том, что плевать хотел на закон. Русский бизнес…
- Зато есть понятие премии и надбавки, которых можно лишать.
- Неисполнение трудовых обязанностей (их, конечно, сперва прописать нужно довольно четко) или рабочего порядка, нарушение устава компании (его тоже нужно внимательно написать) и подобное довольно легко оправдывается в суде и является предлогом для "уволить сразу". Особенно если речь об испытательном сроке в 3 месяца, когда никто не обязан вообще объяснять причину.
Почитайте ТК РФ, там много интересного. Собственно, mammuthus все уже объяснил.
«50 оттенков …whatever…»
Полное игнорирование ТК РФ.
Работал там, какое-то время.
Как к магазину продуктов ничего плохого не имею. Открывается один у работы, я счастлив. Еще бы у дома открыли. Вроде позиционируются как магазины у метро. А у меня в районе 5 минут пешком, 2 станции мцк, 3 станции метро, а из магазинов три магнита и пятерка.
Книга «ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так»