Комментарии 59
Спасибо за замечательные и очень познавательные статьи! Читаю с большим удовольствием.
Прекрасная статья, хотя и не простая.
Интересный стиль подачи.
Сколько ни болел насморком, никогда это не отражалось на вкусовых пристрастиях.
Вот обратная ситуация да. Помню в бытность работы рыбообработчиком, первые дни аппетит пропадал наглухо, потом конечно принюхивался.
Недостаток углеводов. Мед не содержит почти ничего кроме глюкозы, фруктозы и сахарозы. Продукт который стоит избегать почти в любых ситуациях, так же как и сахар. Увы но эволюционные механизмы ограничения потребления углеводов почти не работают так, как в голодные времена наших предков такой механизм попросту был не нужен, пищи всегда было мало. Сейчас пищи и калорийности абсолютный избыток но эволюция штука медленная и контролировать потребление углеводов приходится увы только собственным сознанием в разрез с инстинктивным желанием есть углеводы без меры.
Может и ненормально, а может и я ненормальный. Сколько себя помню терпеть не мог мёд, это же такая приторная гадость, от которой в лучшем случае ком в горле стоит, а иногда и рвотный рефлекс.
Продукт который стоит избегать почти в любых ситуациях, так же как и сахар.
Ну это конечно совсем не так.
Сейчас пищи и калорийности абсолютный избыток
Надо меньше всякого модного шлака потреблять и больше двигаться, тогда всё будет в норме. Заодно и других проблем со здоровьем избежите. А сахар это хорошо, надо только следить чтобы он в зубах не оставался.
Продукт который стоит избегать почти в любых ситуациях, так же как и сахар.
Не нужно ставить его в один ряд с сахаром.
Поскольку там содержится блок витаминов и полезных кислот.
За счет чего мед используют в т.ч. и как лекарство.
не только.
К примеру, муравьиная кислота легко синтезируется, но биоактивных свойств как натуральная не имеет.
К примеру, муравьиная кислота легко синтезируется, но биоактивных свойств как натуральная не имеет.
В смысле?
Т.е. абсолютно одно и то же вещество имеет разные свойства в зависимости от способа производства?
Синтезированная муравьиная кислота этих присадок и свойств лишена.
С лимонной кислотой та же песня — цитрусом она не пахнет, нет ароматических веществ. Хотя по составу идентична натуральной.
И почему для производства противоядий от змеиных укусов до сих пор «доят» змей, если можно не рисковать и синтезировать лекарство?
ps. В официальной медицине и в косметологии часто используют натуральные экстракты растений и веществ животного происхождения ввиду полной невозможности или экономической нецелесообразности добиться искусственного воспроизводства.
Действующих веществ же действительно немного.
подсластители и пахучки там только для лучших продаж.Не сказал бы. Иногда вторичные добавки облегчают симптомы, что улучшает самочувствие. Примеров навскидку не помню, к сожалению.
Википедия утверждает, что:
«Полностью синтетические препараты, не имеющие природных аналогов и оказывающие сходное с антибиотиками подавляющее влияние на рост бактерий, традиционно было принято называть не антибиотиками, а антибактериальными химиопрепаратами.»
Натуральные же антибиотики не являются какими-либо определённым веществом а обычно являются экстрактом смеси продуктов жизнедеятельности микроорганизмов либо сложными соединениями, вырабатываемыми растениями.
В случае с алкоголем вообще штука интересная. Он метаболизируется и выводится печенью, а она, красавица наша, производит два фермента: алкогольдегидрогеназа и никотинамидадениндинуклеотид, которые, смешиваясь с этанолом, разлагают его до ацетальдегида (смесь этанола и уксусной кислоты).Никотинамидадениндинуклеотид (NAD) — это не совсем фермент — это кофермент, который является посредником в окислительно-восстановительных реакциях, перенося электроны из одной реакции в другую. NAD является универсальным ключевым звеном в биохимии клетки.
Ацетальдегид — это не смесь этанола и уксусной кислоты, а уксусный альдегид.
Разложение алкоголя двуступенчатый процесс:
1) Этанол дегидрируется алкогольдегидрогеназой в этаналь (ацетальдегид),
2) Затем этаналь альдегиддегидрогеназой переводится в ацетат.
С разморозкой, однако. Geektimes вернулся на хабр ещё в 2018 году.
Существующую же корреляцию между эстрогенами, прогестеронами и гормонами, отвечающими за вкусовые пристрастия, до сих пор изучают. Так что, если вы микробиолог, вот тут ещё можно взять Нобелевку.Микробиологи изучают микроорганизмы (бактерии, вирусы), гормоны это крайне далекая от них сфера, которой занимаются физиологи (работа в организме в целом), и биохимики с молекулярными биологами (работа гормонов на молекулярно-клеточном уровне)
И дочь такая же получилась…
Мы монстры? :)
Все дело в том что что в вашей ротовой полости рецепторы улавливают всего 5 основных вкусов (сладкий, соленый, кислый, горький и глютамат натрия),
Ну это же фигня. Я легко отличаю мяту от ментола, а халапенью от просто острого перца, квашеные огурцы от малосольных, хотя описание различия находятся в рамках одного вкуса.
И нюх тут не причем, потому что запахов всего этого я не ощущаю, и прекрасно различу вкус даже с заложенным носом.
А вот прежнего богатства вкуса — нет.
И нас таких — половина переболевших, если верить телевизору.
Надеюсь, это обратимо и после пандемии учёные возьмутся исправлять нашу инвалидность.
У меня уже отрицательный (несколько дней назад пришёл), запах пока не появился.
Есть знакомые, переболевшие ещё в первую волну у которых нюх восстановился за пару-тройку недель (причём у некоторых и осязание отваливалось).
А есть те, у кого до сих пор не восстановился (4-6 месяцев).
Кое-кто из них связывает длительность восстановления с продолжительностью и тяжестью головных болей во время болезни. Но это так… обывательская наука.
Я месяц-полтора не чувствовал ни вкуса ни запаха, потом постепенно восстановилось, но не полностью — не чувствую неприятных запахов. Например уже начал забывать запах собственного пота, дыма сигарет, копчённой еды и всяких специй-приправ. И так уже примерно 10 месяцев.
Если бы вкусная еда и запахи в моей жизни была важны, я бы не знал как так жить далее.
Такте впечатление, что статья заканчивается прямо после вступления. Завлекли рассказом о прикольной диагностики, и ничего о ней не сказали.
Мороженное с пивом
Мороженое.
Молочку с пивом не рекомендую, от кефира с пивом вообще плохо становится. Зато мороженое с кетчупом или солёный шоколад — нормальные сочетания.
Странный вкус, как симптом