Вращение таблиц в Google BigQuery (PIVOT)

а есть возможность "поиграться" этой технологией, не активируя 90 дневный триал?

К слову сказать, эти операторы pivot и unpivot появились впервые в Oracle DB 11g (2007). Позже они были реализованы и в MS SQL Server.

В бесплатном PostgreSQL с незапамятных времён есть функция crosstab(), реализующая то же самое (находится в модуле tablefunc).

В MySQL конечно же это не завезли, но ничего страшного, ведь используя обычный SQL без всяких волшебных операторов можно легко получить тот же результат при помощи агрегации с case, в любой СУБД.