Как продать 1,5 тонны мороженого за лето, не имея опыта в HoReCa?

Крутой опыт! Спасибо, что поделились!

Как говорится, "аффтар, пеши исчо"! Тем более что есть следующая часть истории.

Серьёзно, меня лично очень радуют статьи про личный опыт в бизнесе, при этом без рекламы франшиз, как это часто встречается на разных других ресурсах. А Мосигра сейчас про бизнес не пишет по понятным причинам.

Про фестивали, это блин да, если хочешь почувствовать себя спасающим мир героем — работа на фестивале хорошее место для этого. Первые опыты будут примерно такими (ну и, конечно, в части случаев мир спасти удастся не целиком, а в части — удастся, но высокой ценой в прямом смысле). С опытом ситуация должна меняться, и в идеале хорошему организатору в день фестиваля через пару часов после открытия становится нечего делать. Только после прошлого опыта вгоняет в ступор: непонятно, что идёт не так, ведь раньше надо было бегать и решать миллион проблем. Главное понимать, что как раз так и есть нормально.

Как продать 1,5 тонны мороженого за лето, не имея опыта в HoReCa?