Научный мир состоит из великого множества исследований и разработок, которые направлены на улучшение жизни человека, сохранение экологии планеты, поиски альтернативных источников энергии и т. д. Проще говоря, цели таких трудов весьма серьезны, чего нельзя сказать о некоторых других исследованиях, хоть их результаты от того не становятся менее интересными. Так ученые из Брауновского университета (США) провели исследование, в котором попытались объяснить, почему пузыри газа в шампанском ведут себя не так, как в других газированных напитках. Чем же уникально шампанское с точки зрения механики жидкостей, и как это было установлено? Ответы на эти вопросы мы найдем в докладе ученых.
Наука торжественного напитка: как формируются цепочки пузырьков в бокале шампанского
13 мин
Научный мир состоит из великого множества исследований и разработок, которые направлены на улучшение жизни человека, сохранение экологии планеты, поиски альтернативных источников энергии и т. д. Проще говоря, цели таких трудов весьма серьезны, чего нельзя сказать о некоторых других исследованиях, хоть их результаты от того не становятся менее интересными. Так ученые из Брауновского университета (США) провели исследование, в котором попытались объяснить, почему пузыри газа в шампанском ведут себя не так, как в других газированных напитках. Чем же уникально шампанское с точки зрения механики жидкостей, и как это было установлено? Ответы на эти вопросы мы найдем в докладе ученых.