Иногда бывает очень красиво хранить время на сервере в UTC и преобразовывать его в локальное время пользователя при выдаче страницы. По крайней мере такая задача встала в проекте, в котором я участвую. Перевод из utc в локальное время задача непростая, но по нему достаточно много информации и опубликованных алгоритмов. Все что для них нужно это данные о временной зоне клиента, но как оказалось информации об этом как раз не так уж и много.

Все опубликованное ниже результаты собственных наработок