• Как люди теряют энергию, которую сами же и создают. Пример Норильска
    –1
    Все просто — он сидел у входа в кабинет. Дверь была открыта — жарко же, а с кондеями в НИИ сейчас беда. У Самсонова прекрасный обзор до угла коридора. Благо, угол совсем рядом.
    Про кулак — согласен, подправили. Так и было, просто я описал плохо)
    Вся толпа что-то высматривала. Что — не знаю, к сожалению. Может быть найти не могла место, куда все бегут? Или просто от работы отлынивала.
    Про месторасположение Самосонова ответил.
    Сигарета не так страшна для дизеля, как для бензина. И Завлаб, конечно, стоял на очень почтительном удалении. Вдруг что.
    В этот момент времени тени было примерно на полмашины. Просто большую часть дня там тенёк. Самое удачное место в нашем НИИ. Поэтому почти вся лужа уже была на солнце…
    И, как ни странно, да. Самсонов обладает феноменальным чутьем. Как это — сами не понимаем и научно объяснить пока не можем, но чует всё за версту. Особенно когда в какой-то комнате кто-то отмечает день рождения…
  • Как люди теряют энергию, которую сами же и создают. Пример Норильска
    –7
    Статья о факте катастрофы в Норильске и о том, как мы бездарно теряем энергетические ресурсы, которые с такими затратами создаем.
    Про КДПВ согласен, получилось не удачно. Изменили, спасибо.
  • Проект «Стакан». Часть 2. Сахар, утепленные стенки и дуть или не дуть
    +1
    Хм, а возможно вы правы, а я поторопился с выводами.
    Поднял термограммы с испытаний и немного их обработал:


    Действительно, хорошо видны слои. Даже в большом стаканчике с двойными стенками. Так же, хорошо видно, что температура жидкости у стенок ниже, чем внутри.

  • Проект «Стакан». Часть 2. Сахар, утепленные стенки и дуть или не дуть
    0
    Любая кружка, как и стакан, нивелируют эту разницу температур между слоями за счет теплопередачи стенок кружки (температура быстро выравнивается по всей толщине-высоте кружки). И, если визуально это можно увидеть (как в примере выше), то тепловизором этого увидеть, к сожалению, не получится.
  • Проект «Стакан». Часть 2. Сахар, утепленные стенки и дуть или не дуть
    0
    Спасибо, нам очень приятно. Но, к сожалению, мы сейчас никого не берем на работу, потому что у нас самих не всегда есть работа :)
  • Проект «Стакан». Часть 2. Сахар, утепленные стенки и дуть или не дуть
    0
    С точки зрения теории будет быстрее, если сначала подуть, а потом бросить сахар, т.к. чем горячее напиток тем быстрее он остывает (это хорошо видно на графике). Соответственно, влияние обдува в первом варианте будет больше, чем во втором. А сахар на свою реакцию с водой заберет примерно одинаково тепла и там и там.

    Но тут есть хитрость, потому что зависит все от температуры чая и температуры окружающего воздуха. Описанный выше ответ справедлив, когда температура чая сильно больше температуры окружающей среды (воздух, например, 20 градусов, а чай 80 градусов). Если температура чая будет близка или ниже температуры окружающего воздуха, возможен другой ответ.

    За идею спасибо, обязательно проверим на практике.
  • Проект «Стакан». Часть 2. Сахар, утепленные стенки и дуть или не дуть
    0
    Про кофе с молоком неплохо написано здесь https://www.nature.com/articles/s41467-017-01852-2
    В кофе добавляют молоко и смотрят, что будет:

    В итоге очень хорошо видно, как со временем горячий напиток разбивается на слои.
    А про тепловизоры — это так. Нам вот должны были привезти очень хороший тепловизор, но из-за известных событий все накрылось…
    За позитив всегда пожалуйста ;)
  • Проект «Стакан». Часть 2. Сахар, утепленные стенки и дуть или не дуть
    +1
    Согласен. Мы мешали деревянными палочками, чтобы минимизировать данный эффект.
    Но даже металлическая ложка может заметно повлиять, если ее оставить в чае/кофе.
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    +1
    Это уже лучше, но про это — в следующей статье ;)
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    0
    Графики будут примерно одинаковые, потому что форма и объем сохраняются, а теплопотери через стенки практически не меняются (потому что пластик и минимально изменяется толщина стенки). Если бы был, допустим, фарфор или керамика и изменение толщины были бы значительными, то да, были бы заметные изменения на графике.
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    0
    Про кулеры хорошая идея, спасибо, добавил.
    Про корень не согласен. Все-таки, чаще всего такими стаканчиками из кулеров пьют просто воду, а не чай/кофе.

    А еще такие стаканчики бывают разных типов — для холодных и для горячих напитков (внешне могу выглядеть одинаково, различия указаны на дне). В те, которые для холодных напитков (насколько я понимаю, они сделаны из полистирола (PS)) очень не рекомендуется наливать горячие напитки, потому что в процессе деформации стаканчика начинают выделяться различные неприятные вещества. Те, которые сделаны из полипропилена (PP) устойчивы к температурам и в них горячие напитки наливать можно.
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    0
    Скорость остывания, действительно, не линейна.
    А основные проблемы от конвекции, которую измерительно учесть очень сложно.
    Основной закон, по которому остывает чашка с горячей жидкостью это закон Ньютона-Рихмана.

    Откуда получаем, что температура горячей жидкости будет приближаться к температуре окружающей среды по экспоненте:

    "

    Tout — температура окружающей среды;
    T0 — начальная температура;
    t — время;
    k — коэффициент, зависящий от коэффициента теплоотдачи (обычно получается экспериментально для каждого материала), площади границы раздела, массы тела и удельной теплоемкости тела.

    Вот из-за этого коэффициента k основные проблемы.

    Как видно из получившихся графиков получается действительно экспонента (ну или что-то очень похожее).

    Кстати, излучение и испарение тоже не так уж и линейны, как может показаться. Тем более в стакане с горячей жидкостью происходит постоянное перемешивание слоев с разной температурой, но это уже отдельная тема :)
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    0
    А вот об этом будет в следующей статье. Как снижаются тепловые потери при таких приемах и насколько это влияет на время остывания (и, это конечно, еще не все). Древние поверья обязательно проверим ;)
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    0
    Тут все гораздо проще — измерения проводились раз в минуту, поэтому получилась такая «гребенка».
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    0
    Кстати, очень хорошее решение. И, если стаканчик внутри покрыт воском или парафином, то довольно экологично. Интересно, из чего они делают эту «пенку»?
    И какая стартовая температура жидкости при наливании, если не кипяток?
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    +1
    Действительно, по текущему СП 30.13330.2012 «Внутренний водопровод… зданий ...» (это актуальная версия СНиП) горячая вода в зданиях должна быть в диапазоне от 60 до 75°С.

    Почему от 60? На этот вопрос отвечает СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»:

    — предупреждение загрязнения горячей воды высоко контагенозными инфекционными возбудителями вирусного и бактериального происхождения, которые могут размножаться при температуре ниже 60 гр, в их числе Legionella Pneumophila;

    — минимизацию содержания в воде хлороформа при использовании воды, которая предварительно хлорировалась;

    — предупреждение заболеваний кожи и подкожной клетчатки, обусловленных качеством горячей воды.

    По факту, конечно, мы смешиваем горячую воду с холодной (5-15 градусов в зависимости от времени года) и моем руки водой с температурой 30-40°С.

    К тому же, по СП в помещениях детских дошкольных учреждений температура горячей воды не должна превышать 37°С. Причина, думаю, всем понятна.

    Кстати, горячая вода в зданиях значительно дороже холодной (в Москве 191 рублей против 38 рублей). И, если бы горячая вода была 40°С (что иногда бывает), то мы тратили бы много горячей воды и платили бы значительно больше.

    PS. В разных странах требования к температуре ГВС отличаются. В России они наследованы еще из советских СНиП.
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    0
    Возможно, тому, кто делал эти кружки, комфортно пить чай/кофе при 55 градусах.
    Или это такая китайская особенность…
    В любом случае, если закрыть напиток крышкой сразу (даже обычную кружку), то 15 минут он продержится
  • Проект «Стакан». Энергоэффективность одноразовых стаканчиков с чаем/кофе
    0
    Да, но об этом в следующей части