Раньше ruby не могли использовать в embedded systems (как это по русски будет?) из-за требования к наличию ISO стандарта у встраиваемого языка программирования. Так толи только в Японии, толи во всём мире — не знаю точно.
Ещё под это дело Матц(а может и не только он) пишет отдельный интерпретатор. Когда закончит, можно будет купить новенький холодильник и запустить на нём рельсы -)
На язык Ruby появился стандарт ISO