Doom в Интернете через DosBox? Брр, смилуйтесь, 21 век на дворе. Полно портов игры без этого шаманства с бубном…
Как было сказано выше, для винды хорош ZDaemon, однако, для кроссплатформенности предлагаю Skulltag (который суть тот же ZDaemon, но с примочками и ИМХО удобнее).
Doomsday лично мне трудно всерьёз рассматривать как порт Doom — уж больно он квейкообразен.
Специально для любителей теплоламповости существует ChocolateDoom, который решительно невозможно отличить от DOS-версии — аккуратно портированы даже баги :) Зато совместимость с современными ОС и сеть через человеческий TCP/IP.
Не смотря на то, что запускать таким образом именно Doom, мягко говоря, не рационально, подобным образом можно будет сыграть во что-нибудь, для чего портов нет, а поиграть по сети хочется. Ну, скажем, chasm the rift, ROTT, и т.п. ;-)
DOOM под DOSBox для маленькой компании