странно всё это. переведено первых предложений двадцать официального документа Cocoa Fundamentals Guide, переведено не сказать, чтобы хорошо. да и язык в оригинале очень простой и понятный, не физические свойства темных материй в вакууме описываются. зачем это достали из песочницы и чем тут гордится я не очень понимаю, но дело ваше.
Абсолютно согласен что использовал этот текст.
Но Cocoa он есть такой, как он описан, как раз, в официальном документе.
Я попробовал выделить то, на что стоит обратить внимание, изложить немного более простым языком, так как почитав другие статьи на эту тему, мне показалось что может кому-то будет полезно более глубоко узнать что это такое и какое оно занимает место в ОС.
The Cocoa Environment. Part 1