Маркетинг, как приправа. Основы

Ничего нового для опытных маркетологов я не открою, но на аналогии с кухней постараюсь объяснить основы маркетинга. Как говорится, кашу маслом не испортишь, чего нельзя сказать о приправе. Приправа может сделать еду невкусной до несъедобности, а может и раскрыть все оттенки вкуса, так что даже самое обычное блюдо будет походить на кулинарный шедевр. То же самое и в маркетинге.

Детям мороженое, его бабе цветы. И смотри не перепутай

Хорошая хозяйка, как и хороший повар, всегда знает для кого она будет готовить. И соответственно составляет меню из предпочтений потребителя. Если вы знаете, что через часик-другой к вам зайдет в гости голодный друг, который, например, не любит лук и имеет непереносимость лактозы, вряд ли вы станете готовить к его приходу сырно-луковый суп. В бизнесе точно так же, вы должны знать, кто ваш потребитель и готовить блюдо с учетом его вкуса и его предпочтений. Шаблонную фразу про «Путь к сердцу мужчины», можно легко интерпретировать, как «Путь к сердцу потребителя лежит через то, что именно и как вы ему предложите».

Третья заповедь людоеда: сырое горячим не бывает

Когда шумная компания отправляется в поход, наконец-то делает вечерний привал и на разведенном огне варит кулеш, поджаривает сосиски и начинает кушать, эта нехитрая еда почему-то кажется очень вкусной. Почему? Ведь кулеш пересолен, сосиски непрожарились. Всё очень просто — в лесу действуют те же правила, что и в рыночных джунглях.

• Во-первых — уникальное торговое предложение и отсутствие конкуренции, ведь магазин далеко, а ближайшее кафе «У Абдула» ещё дальше.
• Во-вторых — туристы приняли непосредственное участие в приготовлении блюда, кто-то собирал дрова, кто-то чистил картошку. В рыночных джунглях примером может служить, выпуск на рынок акций и если уж человек купил их, принял участие в развитии компании, то и покупать товары и/или услуги он будет именно этой фирмы, так как он зависим финансово (в случае с туристами зависимость это голод) и, что более важно, он принял участие в создании компании.
• В-третьих — это, конечно же, соответствие атмосферы, в которой турист получает продукт. Это и улыбки его друзей, и Колян так хорошо играет на гитаре, и сверчки заливаются цикадами, и огонь умиротворенно потрескивает, и играет языками пламени костёр. Соответствие атмосферы ожиданиям потребителя, будь-то поход в лес или магазин, имеет важное значение. Предположим, в рыночных джунглях человек заходит в магазин, а там и продавцы подкатывают глаза и разводят руками с безмолвным выражением лица «Вот, блин, опять какой-то Вася пришел...», и пол грязный, вон в углу паучок конкретно обосновался в своей паутине, вот музыка вовсе не играет, зато слышно как магнитофон аппетитно жуёт плёнку. Такая атмосфера тоже может быть гармоничной, думает покупатель, только я, вообще-то, хотел купить себе фрак на свадьбу, а не кучу брутальных вещей. И если в этих рыночных джунглях есть хоть минимальная конкуренция, хоть кто-то продаёт фраки, покупатель уйдет к конкурентам, или даже убежит.

— Вот за это я и не люблю кошек.
— Ты просто не умеешь их готовить

Прежде чем начать готовку, мы должны знать и/или понимать рецепт. Что в каком количестве, какого качества, в какой последовательности и главное как готовить. У нас должны быть готовы все ингредиенты. Никто же не начинает готовить шашлык на природе, когда мясо ещё не куплено. Прежде чем начинать свой бизнес, подумайте что для него вам понадобится и как быстро вы сможете это организовать. Обратите внимание на очевидные вещи, такие как: время, задержки, стоимость, конкуренция и составьте план. Иногда люди делают ошибки при организации своего дела, которые при интерпретации на бытовом уровне, выглядят курьёзно:

«О нет! Я опаздываю на совещание, если я на него не приду, я потеряю компанию! Осталось 10 минут, если потороплюсь, точно успею. Таааакс, приготовлю карпаччо и на работу»

Кашу маслом не испортишь

Маслом, конечно, тоже можно испортить, но нужно сильно постараться, а вот пересолить, так это запросто. То же самое и в маркетинге. Есть так называемые, проверенные методы — добавить масличка, чуть посолить, чуть поперчить и можно есть. Но что если вместо заказанного блюда в дорогом ресторане вам принесут просто сваренную гречневую кашу, сверху положат две сваренные сосиски? На самом деле и гречка вкусная и сосиски сваренные, но почему это вызовет недоумение? Есть три основные причины:

• Собственно блюдо. Когда человек, заказывает дорогое блюдо, он знает, что продукты из которых оно будет приготовленно будут качественными, что вместе с ним подадут не кетчуп из супермаркета, а соус приготовленный под руководством шеф-повара, само блюдо «раскроется» и начнет играть разными оттенками вкуса, что будет обеспечено использованием неочевидных для обывателя приправ.
• Метод подачи — это тот же интерьер, та атмосфера которую задали хозяева ресторана, обходительность и компетентность официанта, люди которые сидят за соседним столиком, музыка которая играет.
• Ожидания — человек, когда приходит покушать, ожидает, что его накормят быстро, вкусно и по-карману. Но это только верхушка айсберга, на самом деле ожидания могут быть очень индивидуальны. Возможно, парень ведёт девушку в дорогущий ресторан, для того, чтобы произвести впечатление. Бизнесмен ищет новые знакомства, которые помогут его бизнесу. Кто-то идёт для того, чтобы поскандалить или, как минимум, повозмущаться (независимо от качества предоставляемых услуг). Ещё кто то-то идёт потому, что тут он сделал предложение своей будущей жене и вот они вместе празднуют золотую свадьбу. Кто-то потому, что ему нравится официантка и ему хорошо, когда она на него смотрит, разговаривает с ним, etc. Если задуматься, то ожиданий и причин, почему потребитель идёт именно к вам, а не к конкурентам, может быть как много, так и одна.

Маркетинг, реклама и PR как продукт, существуют для того, чтобы выявить эти причины, а если их нет — создать, основываясь на ожиданиях потенциальных потребителей, привести предоставляемые услуги в соответствие с их желаниями, придумать причину и организовать рассказ об этом. Эра «впаринга» и «втюхинга» уже заканчивается, что видно по уровню недоверия к рекламе, конец этой эры — начало новой. Эры в которой маркетинг уже не сможет заменить основное блюдо, а сможет преподнести его во всей красе.