Нет, не быстрее. Для понимания стоит иногда открывать теорию.
zfs send [-vRp] [-[iI] snapshot] snapshot
Creates a stream representation of the second snapshot,
which is written to standard output. The output can be
redirected to a file or to a different system (for exam-
ple, using ssh(1). By default, a full stream is gen-
erated.
* Правда с ssh который тут рекомендуют вы получите сильную деградацию скорости передачи. Лично я использую mbuffer.
Собственно по той же теории tar предназначался совсем не для клонирования систем, а для записи данных (бэкапов?) на ленты.
Solaris Container (zone). Создание и администрирование. Часть 2