Ну вы монстр конечно. Столько труда, это же все еще нужно в актуальном состоянии поддерживать как-то.
P.S. Меня от русской документации момент с устареванием всегда отталкивает, с учетом того, что всё бурно развивается поддерживаемые методы и принимаемые параметры уже привык смотреть в оригинале.
В документации по Selectable у вас написано, что можно выбирать несколько элементов, удерживая клавишу Ctrl, но в примере несколько элементов не выбираются (всегда выбран только один элемент).
Ещё интересно, это дословный перевод английской документации, или вольное изложение? Просто в том же примере с Selectable его описание получилось какое-то поэтическое:
Элементы обладающие функциональностью плагина Selectable могут быть выбраны подобно ярлыкам рабочего стола
В английском варианте всё более прозаично: Enable a DOM element (or group of elements) to be selectable.
И ещё в английском варианте описана функциональность, которая не упомянута в русском: Draw a box with your cursor to select items.
(если конечно не считать за её описание тот пассаж про «подобно ярлыкам»)
перевод в основном вольный, но близкий к тексту. Некоторые статьи, правда являются компиляциями из нескольких мест, например статья про фабрику виджетов.
Да, под «подобно ярлыкам» подразумевалась выделение элементов попадающих в область, очерченную курсором :)
Документация jQuery UI на русском