Вам главное чтобы проще, а остальное не важно? Ну, тогда, как вариант: web-crawler.
Однако, меня всегда улыбало, что Erlang стремятся сравнивать с некими сферическими конями в вакууме императивными языками.
Вот был бы Erlang декларативным языком, вот тогда да, можно было бы и подискутировать, бутылочек эдак на 8 темного не фильтрованного. :)
Коллеги в своё время писали игровой сервер (+ логику) на С++ (заняло достаточно долгое время), потом для другой подобной игры взяли эрланге, что в итоге привело к несильно уступающему в производительности результату, но за гораздо меньшие сроки. Ну и объём кода был не сравним.
Мифы и легенды vs ErLang