Добротно и полезно. Сами сейчас делаем проект на базе Cypress FX3 (тут USB3, так что дескрипторы UVC различаются для разных режимов подключения и всю вкусность постигаем на SuperSpeed :-). Плюс ещё звук PCM (через UAC). Правда памяти мало: на код, данные и RAM всего 512к, поэтому много работы переложено на программируемую логику.
Захват аналогового видеосигнала при помощи STM32F4-DISCOVERY