Специально они не выключены, по крайней мере на моих девайсах. Да и глупо так «экономить» батарею, так как хардварное ускорение более экономично чем рассщет на cpu. У автора скорее всего официально не поддерживаемый ускоритель
вообще я изначально задавался целью написать, что мобильные браузеры так же поддерживают настройку с помощью флагов и что их можно так же настраивать, как браузеры на компах.
что касается вашего вопроса, то я пытался найти нормальный русскоязычный сборник с описанием флагов, но к сожалению не нашел :\
Немного ускоряем мобильный браузер «Яндекса» под Android на WebKit