А распознавание локально происходит или идет запрос на сервер?
Вчера тестировал распознавание английского на Intel RealSense.
Без подключения к сети работает. Но это десктоп. У него энергии неограниченно.
Локально. По крайней мере, подключение к сети не требует.
Есть еще контрол Bing Speech Recognition для Windows 8 и Windows 8.1
Его не пробовал, но судя по названию он захочет сеть.
Поговори со мной, Windows Phone