С IRC ничего общего, Slack позволяет делать интеграции с Trello, Newrelic и другими сервисами. Но их количество ограничено, а чтобы снять его можно собственно и сделал данный сервис. Плюс как приятное дополнение можно сообщения в итоге маршрутизировать не только в Slack, но и в другие места если сделать соответсвующий адаптер. В том числе можно и с IRC интегрировать.
Если коротко это мост между сервисом A и сервисом B.
Прием уведомлений от внешних сервисов, или зачем был сделан Hooksler