Хабр Курсы для всех
РЕКЛАМА
Практикум, Хекслет, SkyPro, авторские курсы — собрали всех и попросили скидки. Осталось выбрать!
На самом деле таким образом хелперы можно добавлять в любой проект под композером, хоть в Yii, хоть без фрейма, так что Laravel тут ни при чём.
Но важно с ними не переборщить!
А почему не использовать класс-хелперы со статическими методами? Экономим несколько байт кода?
browner12/helpers пакет который берет все подключение на себя, позволяет генерировать хелперы через artisan и подключать из через конфиг.

Создание собственных PHP функций в Laravel проекте