Насколько я помню, сейчас все начинают переходить на ГОСТ Р 34.10-2012, а этот алгоритм поддерживается только на новых версиях gost движка и ставится он только на OpenSSL 1.1.x. Так что в ближайшее время скорее всего вам придется все таки ставить «замороченным способом»
Как подписать сообщение алгоритмом ГОСТ Р 34.11/34.10-2001 на Java