Хабр Курсы для всех
РЕКЛАМА
Практикум, Хекслет, SkyPro, авторские курсы — собрали всех и попросили скидки. Осталось выбрать!
Хабр доступен 24/7 благодаря поддержке друзей
Комментарии 103
Во-вторых, в процессе созревания банан приобретает максимальную удобоваримость, за счет полного гидролиза полисахаридов (вроде крахмала) в простейшие легко усваиваемые сахара. Переспелые бананы легче перевариваются и будут идеальным вариантом для тех людей, у кого имеются проблемы с перевариванием пищи.
Вы записали это в плюс, но разве это не наоборот — минут? Ведь простые/быстрые углеводы, сахара — как раз причина, почему кола, пироженные и все остальное сладкое считается вредной пищей и, как альтернатива им, рекомендуется склонятся к сложным/медленным углеводам — тем самым полисахаридам, которые распадаются в процессе дозревания.
Знаю, что источник сомнительный, это первая ссылка в Гугле, но от неё уже можно искать тем, кто интересуется.
Да вот что одному +, то другому — (знаю на примере «хурмы»). Но нельзя отрицать, что та же глюкоза, как ни крути, является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов, в т.ч. и мыслительного процесса. В общем, занимаясь медитацией, можно есть углеводы, которые усваиваются долго и медленно. А вот решая изобретательскую задачу, или во время рубки дров — лучше уж по-старинке, с «быстрым сахарком». ИМХО (ибо образ жизни у меня достаточно активный, «на клетчатке» я просто не смогу ноги таскать).
А вот решая изобретательскую задачу, или во время рубки дров — лучше уж по-старинке, с «быстрым сахарком»Изобретательную задачку — возможно. А вот рубка дров — точно нет. Сначала, конечно, будет всплеск энергии, а потом, уже через полчаса-час — наоборот, упадок сил
Не будет упадка сил, и всплеска не будет. Количество людей, бурно реагирующих на быстрые углеводы так мал, что я только в фильмах их видел. Человек сложная штука, и если человеку кушает разнообразно — то не у него все +\- ровненько и отличные показатели выносливости и универсальности. А все эти нюансы типов еды проявляются под предельными нагрузками (в т.ч. занятия в зале), но предельные нагрузки вредны большинству людей.
Плюс, хоть баннан и может быть источником быстрых углей, но в нем всего 89 калорий, а в шоколадке 550. Так что спелый банан вполне себе диетически десерт.
А если для вас любой десерт минус, и вы только кашу и жмых кушаете — ну вы тогда очень узкое меньшинство. Не думаю что советы из статьи для обычных людей к вам относятся.
Плюс, хоть баннан и может быть источником быстрых углей, но в нем всего 89 калорий, а в шоколадке 550. Так что спелый банан вполне себе диетически десерт.
А если для вас любой десерт минус, и вы только кашу и жмых кушаете — ну вы тогда очень узкое меньшинство. Не думаю что советы из статьи для обычных людей к вам относятся.
Вроде всё так, но есть такая штука, как «инсулиновые качели». С бананом вы вряд ли на них запрыгнете, а с шоколадкой — легко.
> Количество людей, бурно реагирующих на быстрые углеводы так мал, что я только в фильмах их видел.
Насколько бурно?
Меня вот, например, после половины большой шоколадки примерно как после чашки кофе средней крепости накрывает. Через пару-тройку часов отпускает, и приходят типичные симптомы гипогликемии и глюкоза падает где-то до 3.5-3.6.
Насколько бурно?
Меня вот, например, после половины большой шоколадки примерно как после чашки кофе средней крепости накрывает. Через пару-тройку часов отпускает, и приходят типичные симптомы гипогликемии и глюкоза падает где-то до 3.5-3.6.
Достаточно бурно по моему мнению. У меня от целой шоколадки типа Чайка, немного немеет лицо и немного повышается настроение, эффект наступает буквально сразу и длится насколько минут. Ни каких эффектов ни положительных ни отрицательных после не возникает. От чашки кофе у меня так-же ни каких эффектов нет. Реагирую на кофеин примерно на дозу 400мг ( литр обычного кофе, или 250 гр эспрессо, или 2 таблетки кофеина бензоата 200). У детей конечно подрыв после еды, но совершенно после любого плотного приема пищи, а от конфет и печенек — прихода нет. И потом ни какая гипогликемия не наступает.
То что вы описываете выглядит как симптом, хз насколько это в пределах нормы.
То что вы описываете выглядит как симптом, хз насколько это в пределах нормы.
Какой-то слабый у вас кофе :)
Насколько помню, в среднем в чашке объемом 150-170мл, кофеина бывает примерно 100-200мг (в случае эспрессо — до 400-500).
Ну и таки да, моя реакция немного не нормальна. Минут через 30 после такой «еды» глюкоза до 11.5 где-то подскакивает. При этом утренняя (т.е. натощак) — укладывается в верхнюю границу нормы. Метформин помогает.
Насколько помню, в среднем в чашке объемом 150-170мл, кофеина бывает примерно 100-200мг (в случае эспрессо — до 400-500).
Ну и таки да, моя реакция немного не нормальна. Минут через 30 после такой «еды» глюкоза до 11.5 где-то подскакивает. При этом утренняя (т.е. натощак) — укладывается в верхнюю границу нормы. Метформин помогает.
Я на интернет ориентировался :) Я кофе редко пью, и средств измерения кол-ва кофеина не имею. Я предпочитаю таблетки, от них не пахнет из рта и не стимулирует перестальтику кишечника. Когда сам готовлю растворимый то на 0.5л чашку насыпаю на палец кофе на дно, хз сколько это в итоге кофеина, небольшой бодрящий эффект есть.
Я про тот кофе, который нужно варить :) Там хоть более-менее можно контролировать крепость.
Как показывает практика, в растворимом кофеин может быть в очень разных концентрациях, причем даже у одной марки из разных партий. Я уж не говорю про ужасный, на мой взгляд, вкус.
Кофеин-бензоат натрия действует как-то ровнее и дольше. Если после чашки кофе такой «удар» по мозгу и потом спад через пару часов, то от 100-200мг кофеин-бензоат натрия эффект наступает так ровно и так же ровно проходит часов через 4-5.
Как показывает практика, в растворимом кофеин может быть в очень разных концентрациях, причем даже у одной марки из разных партий. Я уж не говорю про ужасный, на мой взгляд, вкус.
Кофеин-бензоат натрия действует как-то ровнее и дольше. Если после чашки кофе такой «удар» по мозгу и потом спад через пару часов, то от 100-200мг кофеин-бензоат натрия эффект наступает так ровно и так же ровно проходит часов через 4-5.
Если я накачу пол банки сгущенки, не применяя физ. активности через 20 минут у меня приход, начинаю немного потеть. Прям волной накатывает.
Количество людей, бурно реагирующих на быстрые углеводы так мал, что я только в фильмах их видел.
Я вот всю жизнь вроде не реагировал, а потом перестал есть сладкое (и пить газировку). Теперь, если съем десерт, выпью газировку (про шоколадку даже думать страшно), то плющит как от большой кружки американо. Довольно долго и неприятно.
Подождите, вы про какие кетоны? Про ацетон может? :))) Ну попробуйте, попробуйте им «по-питаться».
Себя не жалко, так пожалейте хотя бы микробиоту...
Лучший способ «лечения от заблуждений» — получение профильного образования.
Лучший способ «лечения от заблуждений» — получение профильного образования.
А что мне делать, если я на своей шкуре понял что это НЕ устаревшая ерунда? И каждый день лишний раз выполняя какое-то междисциплинарное задание, желаю здоровья своим школьным учителям, которые сформировали мой кругозор и критическое мышление.
Насчет микробиоты. Догадок там нет, есть «начало изучения». Но капля камень точит. А насчет «вредных» обитателей. В статье написано «сбалансированная экосистема», т.е. на каждый вредный элемент есть свой полезный, в здоровом организме они мирно сосуществуют. Если вдруг активировался вредный микроорганизм, то в этом вина только человека и его образа жизни.
Насчет микробиоты. Догадок там нет, есть «начало изучения». Но капля камень точит. А насчет «вредных» обитателей. В статье написано «сбалансированная экосистема», т.е. на каждый вредный элемент есть свой полезный, в здоровом организме они мирно сосуществуют. Если вдруг активировался вредный микроорганизм, то в этом вина только человека и его образа жизни.
>А что мне делать, если я на своей шкуре понял что это НЕ устаревшая ерунда?
Перестаньте использовать русскоязычные источники, на них не ведется реальной научной деятельности в области доказательной медицины. И сразу все поймете.
Вам все правильно указали и про дисбактериоз (в официальных международных классификациях болезней, например МКБ-10, заболеваний с названием «дисбактериоз» не существует), а исследования проводившиеся советскими медиками не удовлетворяют современным стандартам научного качества, т.е. не могут быть использованы как авторитетные источники.
Ну и про кетоны тоже — могли бы начать с чтения википедии на языке научного оригинала:
Не знаю, что за критическое мышление привили вам ваши преподаватели, но количество бездоказательных утверждений в области медицины не делает вам чести.
И домашнее задание для увеличения размера гордости: найдите вашу альма-матер в научных рейтингах вузов мира. Вопросы остались?
Перестаньте использовать русскоязычные источники, на них не ведется реальной научной деятельности в области доказательной медицины. И сразу все поймете.
Вам все правильно указали и про дисбактериоз (в официальных международных классификациях болезней, например МКБ-10, заболеваний с названием «дисбактериоз» не существует), а исследования проводившиеся советскими медиками не удовлетворяют современным стандартам научного качества, т.е. не могут быть использованы как авторитетные источники.
Ну и про кетоны тоже — могли бы начать с чтения википедии на языке научного оригинала:
All cells with mitochondria can take ketone bodies up from the blood and reconvert them into acetyl-CoA, which can then be used as fuel in their citric acid cycles, as no other tissue can divert its oxaloacetate into the gluconeogenic pathway in the way that the liver does this. Unlike free fatty acids, ketone bodies can cross the blood-brain barrier and are therefore available as fuel for the cells of the central nervous system, acting as a substitute for glucose, on which these cells normally survive
Не знаю, что за критическое мышление привили вам ваши преподаватели, но количество бездоказательных утверждений в области медицины не делает вам чести.
И домашнее задание для увеличения размера гордости: найдите вашу альма-матер в научных рейтингах вузов мира. Вопросы остались?
Кетоновая д. Без противопоказаний?
Ну к чему это ёричанье? Кето-диета вроде как состоявшееся явление. Люди если не живут на ней, то как минимум худеют. И мозг у них не отключается.
ОК. я в полемику вступать не настроен перед НГ :) Ешьте кетоны, худейте на здоровье. Кетогенная диета имхо — не более чем некоторая замена противосудорожных свойств при эпилепсии. Жить на ней не получится, особенно детям (замедление роста, формирование остеопорозов и как следствие склонности к переломам костей, образование камней в почках). Имейте это, пожалуйста, в виду.
мммм как вкусно. спасибо за ваш труд, жаль такого не встретить в школьной программе.
Спасибо. PLU-коды встречал, но не знал, что они используются так глобально и стандартизированы.
и только с PLU-code начинающимся с цифры «9»!Лучше с «8».
поидее почти все невымершие культивируемые сорта сейчас 8… даже те что 9…
Вы недооцениваете американцев, я думаю, узнай кто-то что 8 продают под маркой 9 — с высокой долей вероятности, для такого поставщика все будет кончено довольно быстро.
А в целом, всем людям, которые хотят «прочувствовать ГМО» — советую прочитать замечательный роман П.Бачигалупи «Заводная». В 2010 ему премию Небьюла абсолютно заслуженно дали.
А в целом, всем людям, которые хотят «прочувствовать ГМО» — советую прочитать замечательный роман П.Бачигалупи «Заводная». В 2010 ему премию Небьюла абсолютно заслуженно дали.
Отличная статья, спасибо. А можно подобную статью о яблоках и винограде?
яблокие еще со времен хурмы есть в списке, а виноград — добавил в потенциальные претенденты :)
вот о мандаринах:
nplus1.ru/material/2018/12/27/mandarins-clementines
nplus1.ru/material/2018/12/27/mandarins-clementines
Спасибо за отличную и исчерпывающую информацию.
У нас на Ставрополье сейчас бум закладки виноградников и интенсивных яблочных садов.
По моей информации россияне используют в питании 15 млн. тонн яблок в год, а выращиваем только 3. Да и как то неразумно продавать зерно за дешево и закупать виноград и яблоки за дорого.
У нас на Ставрополье сейчас бум закладки виноградников и интенсивных яблочных садов.
По моей информации россияне используют в питании 15 млн. тонн яблок в год, а выращиваем только 3. Да и как то неразумно продавать зерно за дешево и закупать виноград и яблоки за дорого.
передо мной открылся мир, даже не мир, а целая Вселенная, которая живет внутри каждого из нас
Ваша статья открыла для меня новую Вселенную! Очень люблю бананы и периодически задумывался о том, какие все таки следует выбирать. Но задумывался примерно как о таком — а есть ли жизнь на Марсе? Спасибо что так доходчиво пишите о сложных вещах. Продолжайте в том же духе!
Спасибо за отзыв! Подписывайтесь (и здесь и на FB — особенно, если есть вопросы и замечания) и ждите продолжений :)
Огромное спасибо что напомнили о мультфильме Wonder Beat Scramble — смотрел в детстве, но название забыл, по описанию сюжета найти не удавалось.
Отличный был мультфильм, пусть графически, конечно, не final fantasy, но концептуально/сюжетно — очень необычный. Я и вспомнил о нем, когда читал какую-то аналитику про перспективы медицинских нанороботов (с нарисованными воображаемыми картинками «как это будет»). Сейчас как-то не особо над сюжетом мультфильма задумываются производители, а тут, считай, «Тайна третьей планеты» (прим. — мира внутри нас)
За коды отдельное спасибо) отличный пост.
Отличная детальная статья, спасибо! Как фанат-бананоед хочу отметить, что те «классические» бананы, к которым мы привыкли — далеко не единственный вид, существующий в мире. Желающим оценить разнообразие рекомендую попробовать красные бананы с привкусом клубники и Манзано с явным вкусом яблок.
Слева направо-
1. Бэби банана — похож по вкусу на обычный Кавендиш из наших магазинов, слегка слаще может быть
2. Классический Кавендиш, который везде продается
3. Барро — более твердый, чем Кавендиш, и вкус слегка яблочный
4. Красный — кисло-клубничный
5. Манзано — явно выраженный яблочный вкус
Слева направо-
1. Бэби банана — похож по вкусу на обычный Кавендиш из наших магазинов, слегка слаще может быть
2. Классический Кавендиш, который везде продается
3. Барро — более твердый, чем Кавендиш, и вкус слегка яблочный
4. Красный — кисло-клубничный
5. Манзано — явно выраженный яблочный вкус
Спасибо за развернутый отзыв. Красные редки у нас из-за сложностей транспортировки. Я только один раз встретил в супермаркете
можно добавить, что «классические бананы» — это не один вид даже, а одно расклонированное растение. По этой, собственно, причине, появление специфических вредителей резко влияет на рынок, вероятность быстро потерять десятки процентов мирового урожая весьма велика.
Лотерея по цене 550р за кг? Ну… не знаю не знаю…
Отличный набор, но где можно найти такое разнообразие, когда даже в крупных супермаркетах, обычно, продают только один сорт (((
Самые хорошие бананы — это которые фермеры только на рынок привезли. Наклеечек там нет, зато бывает так, что сок на срезе ещё не почернел.
/Кипр.
/Кипр.
А можно источник для вот этого:
Я вот смотрю на сайт IFPS, а там сказано только: 5-digit codes using the 3000 and 4000 series are used to identify organic produce. The prefix of '9' would be placed in front of the 4-digit conventionally grown code for organic produce.
Если PLU состоит из пяти цифр, причем первая цифра — «8», это означает, что овощ или фрукт были генетически модифицированы (тот самый ГМО).
Я вот смотрю на сайт IFPS, а там сказано только: 5-digit codes using the 3000 and 4000 series are used to identify organic produce. The prefix of '9' would be placed in front of the 4-digit conventionally grown code for organic produce.
Устаревшая инфа же. В пресс-релизе так и написано: www.ifpsglobal.com/Portals/22/IFPS%20Documents/IFPS.release.July2015.pdf
Пищевая ценность примерно одинакова у любого банана, т.е. недозревший банан = спелый банан = перезревший банан.
Любой банан хорош. С изменением степени его зрелости меняется в основном его вкус и аромат
Любые бананы (и зеленые и желтые) содержат в себе одинаковое количество микроэлементов
Эм, а как же гликемический индекс? Он-то разный.
В общем, если пофантазировать развить тему и предположить, что каким-то волевым усилием мы сможем «говорить с этой цивилизацией» — они запросто могут превратить нас в любого супергероя американских комиксов. Пока же просто живем рядом, не трогая друг друга, иногда «позиционно» воюя, не более того...
Допускаю, что внимательно прислушиваясь за завтраком к своим вкусовым желаниям, мы таки разговариваем с «этой цивилизацией»
Допускаю, что внимательно прислушиваясь за завтраком к своим вкусовым желаниям, мы таки разговариваем с «этой цивилизацией»
Проверить этот эффект можно если в закрытую емкость к незрелым фруктам положить созревший. Выделяющегося из него зрелого фрукта этилена будет достаточно, чтобы ускорить процесс созревания в не дозревших. При этом скорость созревания увеличивается в несколько раз. Аналогичное действие окажет этилен и на срезанные цветы и комнатные растения. Поэтому, если не хотите, чтобы розы быстро состарились и завяли — никогда не оставляйте их в закрытом помещении рядом со спелыми овощами и фруктами.
- А несколько раз — это всё-таки сколько?
- Беглое гугление выдает что-то такое:
Чувствительные цветы, как, например, гвоздика, могут увянуть за неделю, даже не достигнув конечного потребителя, вместо среднего периода увядания в четыре недели.
Относятся ли розы к этим чувствительным цветам?
- Что на счет летучести этилена (типа яблоки на журнальном столике, а цветы на полке в полутора метрах выше — или не проканает)? Достаточно ли проветривать помещение или даже одно спелое яблоко гарантированно убьёт цветок?
- На сколько равномерно абсорбируется этилен цветком (типа оборвал листочки, а бутон имеет 100% защиту или этилен прямо через воду и срез умеет попадать в цветок)?
- Есть ли какое-нибудь наглядное видео (по типу рекламы зубной пасты) где в одну комнату ставят цветок, а в другую такой же цветок и пару спелых фруктов, и смотрят что из них быстрее увянет?
Вы сформировали очень комплексную экспериментальную задачу. И несмотря на технологическую простоту техники эксперимента — это будет достаточно длительный процесс. Боюсь, я не настолько владею физиологией растений чтобы исчерпывающе ответить на ваши вопросы. Но примерно будет так:
1. Есть два зеленых яблока. Одно оставляем как контрольное, второе ложим в пакет с красным яблоком. В итоге яблоко в пакете покраснеет через 2 дня, контрольное яблоко — через неделю. Зависит от сорта и т.п.
2. Насчет цветов не могу ничего конкретного сказать. Но навскидку, чувствительность может быть связана с площадью поверхности растения, чувствительной к этилену. Т.е. например, одревесневшие элементы уменьшают эту поверхность и т.д.
3. Проветривание даже концентрацию радона снижает, а ведь это самый тяжелый газ. Этилен нааамного легче.
4. См. п. 2 и гуглить по «физиология растений этилен биохимия». Очень объемная тема.
5. Вот честно — не искал
1. Есть два зеленых яблока. Одно оставляем как контрольное, второе ложим в пакет с красным яблоком. В итоге яблоко в пакете покраснеет через 2 дня, контрольное яблоко — через неделю. Зависит от сорта и т.п.
2. Насчет цветов не могу ничего конкретного сказать. Но навскидку, чувствительность может быть связана с площадью поверхности растения, чувствительной к этилену. Т.е. например, одревесневшие элементы уменьшают эту поверхность и т.д.
3. Проветривание даже концентрацию радона снижает, а ведь это самый тяжелый газ. Этилен нааамного легче.
4. См. п. 2 и гуглить по «физиология растений этилен биохимия». Очень объемная тема.
5. Вот честно — не искал
Многие заводы газов продают «банановый газ». Можно легко проверить.
2016/05/30 | Monsanto замедлит увядание цветов
Два с половиной года прошло. Если тут в очередной раз ученый не изнасиловал журналиста, то интересно, каков прогресс.
Может быть когда-нибудь подобная обработка будет включена как часть услуги по продаже цветов, а компании применяющие подобные технологии будут обладать конкурентным преимуществом. С другой стороны, чем быстрее цветок увядает — тем это выгоднее продавцу, примерно как с искусственным устареванием техники.
Кроме того, можно ли какой-нибудь спрей создать по описанной технологии, или требуются чуть ли не лабораторные условия? (в статье РНК-интерференция, например, я не увидел ничего о методах доставки). Не понятно в общем…
Технология, разработанная Monsanto, состоит во временном подавлении экспрессии гена EIN2 методом РНК-интерференции (это механизм уничтожения чужеродной двухцепочечной РНК, присущий всем ядерным организмам; его используют для регуляции активности определенных генов).
В частности, компания создала двухцепочечную РНК, которая при нанесении на поверхность растения подавляет экспрессию EIN2, снижает чувствительность растительных тканей к этилену и, как следствие, замедляет увядание цветов после срезания. Технология успешно опробована на розах и гвоздиках. В отличие от постоянной генной модификации эффекты РНК-интерференции сохраняются на протяжении нескольких дней или недель.
Два с половиной года прошло. Если тут в очередной раз ученый не изнасиловал журналиста, то интересно, каков прогресс.
Может быть когда-нибудь подобная обработка будет включена как часть услуги по продаже цветов, а компании применяющие подобные технологии будут обладать конкурентным преимуществом. С другой стороны, чем быстрее цветок увядает — тем это выгоднее продавцу, примерно как с искусственным устареванием техники.
Кроме того, можно ли какой-нибудь спрей создать по описанной технологии, или требуются чуть ли не лабораторные условия? (в статье РНК-интерференция, например, я не увидел ничего о методах доставки). Не понятно в общем…
Дело в том, что китайские исследователи обнаружили в черных пятнах на кожуре перезревшего банана особое биологически активное соединение — гомодимерный фруктозо-связывающий лектин.
Значит китайские ученые рекомендуют есть «вершки», кожуру то есть?
похожие вопросы были в теме про хурму. китайцы ничего пока не рекомендуют, они просто обнаружили соединение и изучили его активность, выводы каждый делает сам :)
про кожуру — поговорим отдельно позднее.
про кожуру — поговорим отдельно позднее.
Так вы говорили про пятна на плоде или на кожуре?
По поводу кожуры подробнее и есть ли различие между кожурой яблока и огурца допустим? Я знаю в некоторых семьях принято резать кожурку, в некоторых оставлять. Мне например нравиться вкус мякоти которая на внутренней стороне кожуры банана, она отличаеться от вкуса основного плода, отличаеться ли плод от данной мякоти по иным меркам?
Мои курочки дерутся за кожуру бананов.
Вся диетология одной строкой — «Питание должно быть полноценным, разнообразным и покрывать энергетические затраты»
японцы добавляют, что питание должно быть еще и функциональным…
А разве может быть полноценное питание нефункциональным?
На то она и полноценность, чтобы покрывать все потребности, от эстетических и вкусовых, до сугубо функциональных.
На то она и полноценность, чтобы покрывать все потребности, от эстетических и вкусовых, до сугубо функциональных.
Под функционализацией подразумевается придание пище свойств, дающих профилактический эффект по отношению к определенным группам заболеваний, общеукрепляющих и иммуномодулирующих ну и т.п… Все-таки та же экология ухудшается гораздо стремительнее, чем «балансируется» рацион человека. Серия моих статей про растения является своеобразным «вершком» от концепции функциональных рационов. smart food ;)
Такого типа «функц. пище» уже много десятилетий. Давайте вспомним йодированную соль, фторированную воду, обогащенные витаминами/кальцием продукты и так далее.
Лично моё к этому отношение — Крайне положительное. (как и к ГМО, кстати говоря).
Лично моё к этому отношение — Крайне положительное. (как и к ГМО, кстати говоря).
Ну в моем рассмотрении функционализация гораздо более комплексная вещь, чем просто управление содержанием макро-/микро- элементов. Но суть вы уловили верно. Насчет отношения. Ничего не поделаешь, модификация — лучший ответ (но не ИКР) на высокую динамичность экосистемы человека… Хотя бы потому, что ничего лучше пока не придумали
В 7 стадии они самые вкусные. А оказывается в этой стадии их уже нельзя продавать и употреблять. Ну ничего страшного, они просто не видели уцененные бананы, которые имеют равномерный коричневый цвет, и тоже продаются!
«если не хотите, чтобы розы быстро состарились и завяли — никогда не оставляйте их в закрытом помещении рядом со спелыми овощами и фруктами» — кто бы мог подумать!
Это что, и ёлку рядом со спелыми фруктами на Новый Год не держать? :-)
Это что, и ёлку рядом со спелыми фруктами на Новый Год не держать? :-)
елка точно «фонит» кучей фитонцидных (=антибактериальных) терпенов и терпеноидов, насчет этилена не уточнял, в facebook моем был пост :) Так что, с Наступающим =>
Спасибо за познавательную и интересную статью!
p.s. есть вопрос, может ли микрофлора помогать переваривать лактозу?
p.s. есть вопрос, может ли микрофлора помогать переваривать лактозу?
Да, помогает — ферментирует нерасщеплённую лактозу с образованием газов (водорода, метана, углекислого газа), молочной кислоты и короткоцепочечных уксусной, пропионовой, масляной кислот. Посмотрите статью ниже (на примере детей):
Chiles C., Watcins J.B., Barr R.G., Tsai P.Y., Goldman D.A. Lactose utilization in the newborn. Role of colonic flora. — Pediatr. Research, 1979. — V. 13. — P. 365.
Chiles C., Watcins J.B., Barr R.G., Tsai P.Y., Goldman D.A. Lactose utilization in the newborn. Role of colonic flora. — Pediatr. Research, 1979. — V. 13. — P. 365.
Спасибо за статью, хорошо пишете. Но очень прошу, перестаньте, пожалуйста, злоупотреблять зачеркиванием слов. Это в целом снижает удобство чтения текста и в абсолютном большинстве мест, типа зачеркивания комментариев, никакого практического смысла не имеет.
А ещё банан (как минимум Dwarf Cavendish) можно вырастить самостоятельно, прямо в квартире. Удивительно неприхотливое растение, а уж скорость роста превосходит любые ожидания. Это вам не финик какой-нибудь, у которого даже первого перистого листочка ждать пять лет.
Ээээ, а сабжу с картинки сколько лет?
Конкретно этот был посажен (в виде отростка, «детки») в сентябре 2016 г., т.е. чуть больше двух лет. Банан растёт реально быстро, причём скорость роста ограничена главным образом освещением. Он способен полностью переварить даже PPFD порядка 1000 мкмоль/с/м2, при такой освещённости разворачивая по листу в неделю и зацветая уже на второй год жизни.
В моём случае освещённость заметно ниже, растение тратило по 2 недели на лист и зацвело на третьем году. А вот созревание собственно завязавшихся бананчиков весьма длительно, процесс от зацветания до созревания занимает до 9 месяцев.
В моём случае освещённость заметно ниже, растение тратило по 2 недели на лист и зацвело на третьем году. А вот созревание собственно завязавшихся бананчиков весьма длительно, процесс от зацветания до созревания занимает до 9 месяцев.
Не закидывайте бананами, но можно в конце статьи как то резюммировать все написанное свыше, можно под спойлер. Я честно говоря так и не понял какой банан стоит есть. И если номер 8 самый полезный и корка от него это возможная панацея от ВИЧ, то почему его уже запрещено продавать!? Скажу честно, сижу на работе и статья звучит очень интересной но зачастую нет возможности прочитать все целиком и вдаваться в подробности, а оставить «на потом», то статья может затеряться в ленте.
потому что срок хранения последней стадии банана всего пару часов. продавать их можно, а вот принимать для реализации в магазине уже нельзя( да там табличка не для покупателя а для сотрудника магазина принимающего товар)
а покупать можно любой банан, он прекрасно дозреет лёжа на полке постепенно пройдя все из этих стадий. в зависимости от личных вкусовых предпочтений есть также можно любую из стадий
а покупать можно любой банан, он прекрасно дозреет лёжа на полке постепенно пройдя все из этих стадий. в зависимости от личных вкусовых предпочтений есть также можно любую из стадий
А про обработку яблок парафином можете так же интересно написать? :-)
Автору большое спасибо за информативную статью в оригинальном исполнении.
На сегодняшний день идентифицировано более 5000 видов микроорганизмов, мирно сосуществующих между собой в кишечнике человекаЛюбопытно, что википедия дает число на порядок меньше:
Где-то между 300[5] и 1000[6] различных видов живут в кишечнике, по большинству оценок порядка 500[7][8]. Однако, вероятно, что 99 % бактерий относятся к 30—40 видам[9].Возможно, тысячи видов набрали грибы и вирусы с простейшими, википедия же сосредоточилась на бактериях.
Где-то, я не смог вспомнить источник, был отзыв ученого, который жаловался, что состав микробиома не изучен и наполовину.
Не затруднит ли автора уточнить известное и потенциально возможное количество видов?
Зарегистрируйтесь на Хабре, чтобы оставить комментарий
Заметки фитохимика. Зеленый банан, или Не забудь покормить микробиоту