ну сами понимаете, это же часть .NET Framework (сейчас как дополнение, в будущем будет частью) — править исходники, конечно же, возможность есть — при помощи Reflectorов и т.п., но я такими вещами никогда не занимался. Потому, как такового, исходного кода нет.
я тоже пользовался ZedGraph, но перелез на MS Chart и не жалею.
MS Chart: пример Perfomance Counters c 3D вращением