Я думаю не совсем так, посмотрите чуть за девочку, деревья не четкие, скорее в результате фокусировки, но на изображении из примера весьма четко виден даже дом.
Безусловно, все это можно сделать ручками. Вопрос в количестве времени, которое будет затрачено, а так же в навыках. Хабр читают не только супер-мега-профессиональные дизайнеры, но и люди с умеренными навыками в обработке изображений :)
Filter Forge: Состариваем фотографию – легко и быстро (урок)