Интересно, а из за чего она будет работать только на Windows? Сейчас пойду потестирую)
Вообще там вроде бы написанно «has been tested with Python 2.4 in Windows XP. » это ж не значит что она не будет работать на другой конфигурации? Вы пробовали её ттестировать?
PyTesser uses the Tesseract OCR engine, converting images to an accepted format and calling the Tesseract executable as an external script. A Windows executable is provided along with the Python scripts. The scripts should work in other operating systems as well
pytesser — OCR-библитека для языка Python (оптическое распознавание символов)