Моё детство пришлось на 80-ые, и в то время глазированный сырок имел следующие характеристики: очень плотный творог, застревавший в горле при попытке его проглотить, а также мягкая шоколадная глазурь, такая же как в те времена была на мороженом эскимо. При поедании такой сырок вызывал ощущение «удушающего счастья». Я давно пытаюсь найти что-то похожее среди современных производителей. Ещё раз — задача найти не просто вкусный глазированный сырок, которых много, в том числе с начинками, а именно такой же как был в совке. Говорят они есть в Ижевске, и особенно в БеларусИИ, но там нет меня. Вот что получилось.
Ромашкино
Совсем не зашёл. Нет ни яркого вкуса, ни приятной текстуры. Больше похоже на сладкий жир.
Росагроэкспорт
Глазурь приятно ломается пластами, как в советских сырках, но творог по консистенции не дотягивает. В целом, съедобно, но не вызывает тех эмоций.
Вкуснотеево
Один из лучших вариантов. Шоколад мягкий и липковатый, но творог плотный, с характерной текстурой. Почти возвращает то самое ощущение из детства. Немного не хватает плотности, но вкус близок к оригиналу.
Ностальгия
Сырки стали выпускать в обычной упаковке. Консистенция неплохая, похожа на советскую, но вкус подкачал — приторно сладкий, а творог рыхлый. Нет того плотного «комка», который застревает в горле.
Милава (Белоруссия)
Упакованы в фольгу, как в детстве. Творог плотный и приятный, но шоколад слишком твёрдый и современный по вкусу. Почти удачный вариант, но глазурь всё портит.
Свитлогорье
Ещё один «якобы белорусский» сырок. Шоколад близок к тому, что был в СССР, но творог мягковат и слишком сладкий. Всё же неплохой вариант, на уровне Вкуснотеево.
Советские традиции
Упаковка фольгированная, но шоколад налит как на современное мороженое. Творог мягкий, сладкий, без характерной плотности. Ощущения «вку��а детства» нет, несмотря на название.
Избёнка
Хороший творог с натуральной текстурой, но низкая жирность убивает надежду на советский вкус. Глазурь также современная. Вкусно, но не то, что ищу.
Б.Ю. Александров
Качественный продукт, но не похож на советский. Очень сладкий, с толстой глазурью, больше напоминает батончик. Хороший сырок сам по себе, но не для ностальгии.
Простоквашино
Очень сладкий и рыхлый. Абсолютно не то, что нужно для советского вкуса.
Сырков (марка в сети «Дикси»)
Слишком сладкий творог, неестественная консистенция. Вариант «пирожное картошка» более-менее съедобен, но всё равно это не то.
Десерт (местная марка «Дикси»)
В составе нет молочного жира, вместо него растительный. Получилось что-то жидкое и слишком сладкое.
Вывод
На данный момент ближе всего к тому самому советскому сырку — Вкуснотеево (за счёт плотного творога) и Свитлогорье (за счёт похожей глазури). Если бы объединить лучшее от обоих, получилось бы почти идеально.
