Моё детство пришлось на 80-ые, и в то время глазированный сырок имел следующие характеристики: очень плотный творог, застревавший в горле при попытке его проглотить, а также мягкая шоколадная глазурь, такая же как в те времена была на мороженом эскимо. При поедании такой сырок вызывал ощущение «удушающего счастья». Я давно пытаюсь найти что-то похожее среди современных производителей. Ещё раз — задача найти не просто вкусный глазированный сырок, которых много, в том числе с начинками, а именно такой же как был в совке. Говорят они есть в Ижевске, и особенно в БеларусИИ, но там нет меня. Вот что получилось.
Ромашкино
Совсем не зашёл. Нет ни яркого вкуса, ни приятной текстуры. Больше похоже на сладкий жир.
Росагроэкспорт
Глазурь приятно ломается пластами, как в советских сырках, но творог по консистенции не дотягивает. В целом, съедобно, но не вызывает тех эмоций.
Вкуснотеево
Один из лучших вариантов. Шоколад мягкий и липковатый, но творог плотный, с характерной текстурой. Почти возвращает то самое ощущение из детства. Немного не хватает плотности, но вкус близок к оригиналу.
Ностальгия
Сырки стали выпускать в обычной упаковке. Консистенция неплохая, похожа на советскую, но вкус подкачал — приторно сладкий, а творог рыхлый. Нет того плотного «комка», который застревает в горле.
Милава (Белоруссия)
Упакованы в фольгу, как в детстве. Творог плотный и приятный, но шоколад слишком твёрдый и современный по вкусу. Почти удачный вариант, но глазурь всё портит.
Свитлогорье
Ещё один «якобы белорусский» сырок. Шоколад близок к тому, что был в СССР, но творог мягковат и слишком сладкий. Всё же неплохой вариант, на уровне Вкуснотеево.
Советские традиции
Упаковка фольгированная, но шоколад налит как на современное мороженое. Творог мягкий, сладкий, без характерной плотности. Ощущения «вкуса детства» нет, несмотря на название.
Избёнка
Хороший творог с натуральной текстурой, но низкая жирность убивает надежду на советский вкус. Глазурь также современная. Вкусно, но не то, что ищу.
Б.Ю. Александров
Качественный продукт, но не похож на советский. Очень сладкий, с толстой глазурью, больше напоминает батончик. Хороший сырок сам по себе, но не для ностальгии.
Простоквашино
Очень сладкий и рыхлый. Абсолютно не то, что нужно для советского вкуса.
Сырков (марка в сети «Дикси»)
Слишком сладкий творог, неестественная консистенция. Вариант «пирожное картошка» более-менее съедобен, но всё равно это не то.
Десерт (местная марка «Дикси»)
В составе нет молочного жира, вместо него растительный. Получилось что-то жидкое и слишком сладкое.
Вывод
На данный момент ближе всего к тому самому советскому сырку — Вкуснотеево (за счёт плотного творога) и Свитлогорье (за счёт похожей глазури). Если бы объединить лучшее от обоих, получилось бы почти идеально.
