Моя столовая кормит 400 человек в день, у вас есть антидепрессанты?

[PereslavlFoto]

Открылись там, где народ беднее, они хотели дешево, сытно, быстро. На районе не было так много начальников цехов, офисных работников, как в первой.

Это прямо грабиловка, когда владелец столовой просто-напросто желает жить за счёт простых рабочих, выжимать из них прибыль, отнимая последние деньги.

поймал одного человека, который пробивал со скидкой, а разникцу брал себе.

Владелец столовой настолько недоплачивает даже своим сотрудникам, что они вынуждены собирать себе на заработок каждую копейку.

[zatim]

Это, на самом деле, сложный вопрос. И логика капиталиста понятна и простых работяг жалко. Я считаю, на таких работах, где платят копейки, нужно обязательно давать людям какие то плюшки - если столовка, то оставшаяся еда нахаляву, если сервис какой - то возможность подкалымить и т.д. Надо чтобы хоть что то было, что бы держало людей на этом месте.

[Aggle]

В общепите всегда воровали, воруют и, если есть возможность - будут воровать, хоть ты червонцами человека обсыпь. Да, не все, есть честные, но кто-то нечистый на руку обязательно найдётся, это Вам любой владелец общепита скажет. Особенно "стараются" там, где есть алкоголь (продажа своего, недоливы, разбодяжка, все дела), но и в обычных кафе, ресторанах и столовых - если не перекрыть возможности - будут тащить. Вопрос, конечно, и в зарплатах тоже, но тут владельцы далеко не всегда могут позволить платить сильно больше рынка. Возьмём пример автора - прибыль в 200 000 рублей в месяц за весь геморрой? Ни о чём, давайте честно.

[zatim]

200 000 - это доковидные времена, сейчас там при тех же вводных будет 500...600.

[Aggle]

Ну ок, всё равно прибыли не миллионные (да ещё и довольно нестабильные, как я понял). Опять-таки, логика и желания работников понятны, но на прибавку к зарплате надо где-то брать денег. Я не то, что бы зажрался, но прибыль для собственного бизнеса (при всех существующих рисках, затратах времени и труда) менее 300 000 в месяц - несерьёзно. У самого в своё время было два бизнеса (не общепит, слава богу) - оно просто того не стоит.