Мастерство работы с Java Stream

result.sort((s1, s2) -> s2.getAge() - s1.getAge());

На Java 7 и более ранних версиях Вы так сделать не сможете. Нужно реализовывать анонимный класс явным образом.

Spring Security 6. Авторизация и аутентификация на основе Базы данных

У вас перепутаны термины аутентификация и авторизация. Проверьте, пожалуйста.