В качестве предположения, если через сервер, то в начале TURN-сессии (в ней потом голос пойдет) клиент указывает атрибут realm:telegram.org, это дает возможность пометить соединение.
Посмотрите как изменилось количество трафика за последние месяцы через MSK-IX. Что-то мне подсказывает, что это не связано исключительно с ростом аудитории VK или Rutube, поэтому с той стороны забора рано или поздно тоже может встать вопрос: "At whose expense?", а значит и шансы получить в ответ условный 418 все выше.
В качестве предположения, если через сервер, то в начале TURN-сессии (в ней потом голос пойдет) клиент указывает атрибут realm:telegram.org, это дает возможность пометить соединение.
Скрытый текст
Посмотрите как изменилось количество трафика за последние месяцы через MSK-IX.
Что-то мне подсказывает, что это не связано исключительно с ростом аудитории VK или Rutube, поэтому с той стороны забора рано или поздно тоже может встать вопрос: "At whose expense?", а значит и шансы получить в ответ условный 418 все выше.
Выбор протокола зависит от условий использования, не так давно можно было взять tun2sock + *byedpi-прокси и все бы работало, но статься не про это.