Kafka и картошка

Вы неплохо илюстрировали принцип работы с очередями но в таком случае мне кажется "кафка" тут лишняя.

Все же основное в ней это применение в виде шины данных когда вам нужно одни и теже данные доставлять в разные системы. Вариант с журналом на кпп от коментатора выше в этом случае более подходящий, когда данные из этого журнала хотят вычитать и фсб и начальник части и начальник кпп итд. Тоесть положили вы их один раз в одно место но получили их множество потребителей.

Топики это про партишенинг данных, а партиции действительно про скейлинг.