Статья будет полезна всем, кому интересно узнать способ устранения ошибки LazyInitializationException при JAXB сериализации объектов, созданных при помощи Hibernate.
В конце статьи имеется ссылка на исходный код проекта, реализующего предложенное решение — использование custom AccessorFactory.

Для сравнения рассмотрено, как аналогичная проблема решена в популярном JSON-сериализаторе — Jackson.