Разбираем протокол чайника Redmond G200S и подключаем его к HomeAssistant

Очевидно же, что
> 55 01 01 02 1d aa
— это версия ПО (2.29) — и никаких там таймаутов на дисконнект.

> Здесь tmz — часовой пояс в обратном hex формате (например, часовой пояс +3 переводим в секунды, затем в hex формат и получаем hex(3*60*60)=2a30, разбиваем по парам и выводим в обратном порядке 302a)

мозг взорвался. называется просто «little-endian».