Gradle Plugin: Что, зачем и как?

Важное замечание. Поправил, спасибо!

Готовьсь, цельсь, пли! Как не обжечься при сборке Gradle-приложения, и настолько ли всё серьезно?

Думаю, для больших приложений Gradle всё же подходит лучше хотя бы благодаря его инкрементальности и развитости системы кешей. А для Android-девелоперов вовсе выбор невелик, но при этом мы вполне довольны этим инструментом.