Добрый день!
По 1-му вопросу.
Хотел уточнить — а разве с кислотами Neu5Gс и Neu5Aс при термообработке ничего не происходит?
И вообще наличие и величины содержания тех или иных «вредных» либо «полезных» веществ замеряются в сыром виде? Или в готовом к употреблению? (по-моему это важно, в т.ч. касается и продуктов растительного происхождения)
По последнему вопросу.
Если выработку SCFA's мы угнетаем мясом, то употребляя мясо с овощным гарниром, разве тем самым мы его не «подкармливаем» с другой стороны?
По 1-му вопросу.
Хотел уточнить — а разве с кислотами Neu5Gс и Neu5Aс при термообработке ничего не происходит?
И вообще наличие и величины содержания тех или иных «вредных» либо «полезных» веществ замеряются в сыром виде? Или в готовом к употреблению? (по-моему это важно, в т.ч. касается и продуктов растительного происхождения)
По последнему вопросу.
Если выработку SCFA's мы угнетаем мясом, то употребляя мясо с овощным гарниром, разве тем самым мы его не «подкармливаем» с другой стороны?