Почему не бывает лифтов на Arduino? Как работает плата от станции управления

Вижу лифт как конечный автомат.
И он уже спроектирован и реализован в плате.
Вижу 1 сценарий использование arduino это поменять логику лифта. Но для этого надо будет обеспечить безопасность взаимодействие arduino с механизмом. Опять же та самая плата которая уже сделана.

Почему я больше не использую современный C++

Ну это проблему должно решить модули который должны были выйти в c++ 17.