Изучаем ResponseEntity<?> и избавляемся от него в контроллерах Spring

Если хотите добавить месседж эксепшена в респонс то в буте уже всё есть

server.include-message=always

Просто выбрасывайте их наверх

А ResponseEntity можно юзать для настройки респонса да и он банально удобен. Не вижу смысла от него избавляться

Какой способ лучше всего подходит, чтобы начать изучать программирование?

Отведя курс по джаве уверен, что правильно научиться кодить без препода анрил

Закрепляются ошибочные понимания, а переучиваться больнее, чем учиться