Идеальный преобразователь WiFi в энергию не будет особенно эффективен

Странная идея (если учитывать привязку к Wi-Fi). При мощности передатчика Wi-Fi ограниченной величиной порядка 100мВт (эта цифра не должна сильно зависеть от количества антенн в системе, т.е. суммарно на массив антенн).
При потреблении точкой доступа порядка 5-15Вт проще повесить на нее элемент Пельте и собирать энергию от нагрева точки доступа, и то мощность больше выйдет.