Нужен ли нам сейчас кеш-слой перед СУБД

Леш, редис не скалируется на запись (ибо она однопоточная), и отсюда на R/W нагрузке совсем по другому себя будет вести. Редис в большинстве кейсов с приличным W будет проигрывать упомянутым СУБД с хорошим конкаренси (особенно когда они не в serializable режиме)