Сдерживая пороки императивности

Я хорошо отношусь к Reactive, но ваш пример с использованием сохранения выделенных ячеек прямо во ViewControllere из UITableView.didSelectRow здесь не подходит. Так, как вы показываете, хранить данные в контроллере нельзя. Данное состояние нужно записывать в dataSource и брать его оттуда же. И ваш MVC не станет Massive.