Тупой ответ на вопрос: "Как получить:01.08.2021, Ложка, 190 р. ...."
Вот так:
ВЫБРАТЬ
Ц.Период КАК Период,
Ц.Товары КАК Товары,
Ц.Поставщик КАК Поставщик,
Ц.Цена КАК Цена
ИЗ
(ВЫБРАТЬ
МАКСИМУМ(Ц.Период) КАК Период,
Ц.Товары КАК Товары
ИЗ
РегистрСведений.Цены.СрезПоследних КАК Ц
СГРУППИРОВАТЬ ПО
Ц.Товары) КАК т
ВНУТРЕННЕЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрСведений.Цены КАК Ц
ПО т.Период = Ц.Период
И т.Товары = Ц.Товары
Развернутый ответ: а что выхотите получить?
Если "все цены по каждой номенклатуре на последнюю дату, когда такая цена есть", то использование среза последних, игнорируя описание этого механизма - так себе затея.
Тупой ответ на вопрос: "Как получить:01.08.2021, Ложка, 190 р. ...."
Вот так:
Развернутый ответ: а что выхотите получить?
Если "все цены по каждой номенклатуре на последнюю дату, когда такая цена есть", то использование среза последних, игнорируя описание этого механизма - так себе затея.
Смотрите выше про молоток.