Асимметрия жизни

«Отсюда можно вывести следующее:

1. система, обладающая большей симметрией, обладает большей энтропией — неопределенностью или мерой количества информации требуемой для ее описания, и в тоже время меньшей энергией;
2. нарушение симметрии уменьшает энтропию и запускает процесс;»
Но почему? ровно наоборот! чем более организовано вещество, тем выше симметрия и тем меньше энтропия. Для описания симметричной системы необходимо меньше информации.