Senior Java Developer — как проходят собеседования

Ну так уж получилось )))
В целом скепсис вполне уместен, дыры в знаниях есть )

Но в целом тут скорее отталкиваться от задач и проекта, тогда твой опыт в одном месте может быть Синьор, в другом Мидл )

Senior Java Developer — как проходят собеседования

Я бы совместил 4 + 5 . И +3 (по алгоритмам) - только если реально, это нужно на проекте.
Золотая середина - всегда хорошо )